Met 'n skop van sambal, 'n pittige Asiatiese Asyn-Y-souspasta, 'n wenk van tartheid van vinnige gepekelde komkommers, en 'n poppie kruie-varsheid uit koriander, hierdie hoender-katsu-gebraaide Bun-resep lei tot een pik van 'n pittige hoenderbroodjie.
O, en FYI, ek het hierdie resep geskryf asof jy gevriesde stoombroodjies byderhand gehad het. Maar as jy dit sou waag om dit self te maak, beveel ek aan om hierdie resep van Epicurious te volg.
Wat jy benodig
- 3 bevrore gestoomde broodse
- 1 botter botter
- 1 eetlepel. geroosterde sesamsaad
- 1 eetlepel.
- sambal (of soortgelyke chili pasta)
- 6 vinnige piekels
- 'n paar takkilantro
- 1 bors hoender katsu
- Vir die Hoender Katsu (gebraaide hoender)
- 1 hoenderborsie
- 2 eetlepels. mielieblom
- sout en peper na smaak
- 1/2 koppie meel
- 1/2 koppie panko (gesoute)
- 1 eier (klits)
Hoe om dit te maak
- Berei hoender katsu voor. Knip hoenderborsies in drie stukke. Knip elke stuk met maïsstysel, sout en peper.
- Verhit olie tot 370 F in klein braaipan.
- Dompel die hoendernuggies in meel, dan die eierwas, dan die panko, en laastens in die braaier vir 'n paar minute totdat die hoender deur en bros gekook word. Tersyde gestel.
- Stoom die bevrore bolletjies tot by die smelt botter in 'n klein vlakkos.
- Sodra die botter gesmelt het, voeg stoombroodjies by en laat dit vir 'n bietjie vir 'n bietjie bruin, en verwyder uit hitte. Terwyl hulle nog nat van die botter lyk, klop op die sesamsaad en sit eenkant.
- 3. Sit die toebroodjies bymekaar deur die sambal, die gebraaide hoender, die koriander en die komkommers eweredig op die drie sesamgestoomde broodse te versprei. Bedien dadelik.