Hierdie vinnige en eenvoudige resep vir hoender met groen en rooi soetrissies kom vinnig bymekaar in 'n lekker sous. Bedien oor gestoomde rys of jou gunsteling Asiatiese noedels.
Wat jy benodig
- 1 pond hoenderborsies (vleisloos, velloos)
- 1 groen paprika
- 1 rooi peperpeper
- 1 oranje paprika
- 2 groen uie
- 1 eetlepel gemmer (gemaal)
- 3 koppies olie (vir braai, of soos nodig)
- 1 1/2 eetlepels rooiwynasyn (of balsamiese of rooi rysasyn)
- 1 teelepel suiker
- 1/4 teelepel sout (of na smaak)
- 1/4 teelepel chilipasta (met knoffel)
- 1 teelepel sesamolie
- Vir die Marinade:
- 1 eierwit
- 2 teelepels ligte sojasous
- 2 teelepels donker sojasous
- 1 eetlepel mieliestysel
Hoe om dit te maak
- Sny die hoender in 1-duimblokkies. In 'n bak kombineer die hoenderblokkies goed met die marinade-bestanddele. Marineer die hoender vir 15 minute.
- Sny die pepers in die helfte, verwyder die sade en sny in blokkies. Sny die groen uie op die diagonaal in 1-duim-stukkies. Knip die gemmer.
- Verhit die olie vir braai tot 360 grade Fahrenheit. Voeg die hoenderblokkies by. Diepbraai tot goudbruin, roer om die individuele blokkies te skei. Dreineer op papierhanddoeke.
- Verwyder alles behalwe 2 eetlepels olie uit die wok. Voeg die gemmer by en roerbraai tot aromatiese (ongeveer 30 sekondes). Voeg die groen peper by. Roerbraai vir 'n minuut, voeg dan die lemoenpeper by. Roer kortliks, voeg dan die rooipeper by. Spat die asyn oor. Roer die suiker en sout in.
- Voeg die hoenderblokkies terug in die wok. Roer die chilipasta en die groen ui in. Verwyder uit die hitte en roer die sesame-olie in. Bedien warm oor rys.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 329 |
Totale vet | 17 g |
Versadigde vet | 4 g |
Onversadigde Vet | 6 g |
cholesterol | 95 mg |
natrium | 567 mg |
koolhidrate | 11 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 33 g |