Hierdie hoenderbak is maklik om te maak en te bak, wat dit 'n lekker ete maak vir 'n besige dag. Voel vry om 'n rotisserie hoender te gebruik om die voorbereiding nog makliker te maak.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels olyfolie
- 1 koppie ui (gesny)
- 1 groot knoffelhuisie (gemaalde)
- 1 eetlepel chili poeier
- 1 teelepel komyn
- 1/4 teelepelpeper
- 1 kan / 14 1/2 ounces tamaties (blokkies)
- 6 maïs tortillas (6 duim)
- 1/2 koppie groente-olie (min of meer nodig vir braai)
- 1/2 koppie suurroom
- 2 koppies Meksikaanse kaas (gekapte of Monterey Jack kaas)
- 2 koppies hoender (gekook, gekerf)
- 6 groen chiles (ingemaakte, heel, half in lengte gesny)
Hoe om dit te maak
- Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n groot pannetjie oor medium hoë hitte. Voeg ui, knoffel, chili poeier, komyn en peper by; kook, gereeld roer, vir 5 minute.
- Plaas uiemengsel in 'n blenderhouer; voeg tamaties by. Meng tot glad.
- Voeg die oorblywende 2 eetlepels olyfolie by die koekpan oor medium-hoë hitte. Roer suiwer tamatiemengsel in. Kook, roer voortdurend totdat sous kook en verdik, sowat 5 tot 7 minute. Oordrag sous na 'n bak; tersyde gestel.
- Vee parmant skoon. Giet groente-olie in 'n stoofpot, tot 'n diepte van ongeveer 1/4 duim. Verhit oor medium hoë hitte; Braai Tortillas, een op 'n slag, net 'n paar sekondes aan elke kant. Dra tortillas na papierhanddoeke om te dreineer.
- Plaas 2 tortillas in 'n vlak 2-kwart-bakkie. Laag met ongeveer 'n kwart van die sous, 'n kwart suurroom, 'n kwart van gekapte kaas en 1 koppie hoender. Plaas 6 chili skywe op die hoender. Top met 2 meer tortillas. Herhaal om nog 'n laag te maak. Top met oorblywende tortillas, sous, suurroom en kaas.
- Bedek deeg met foelie en bak dit by 350 F vir ongeveer 30 minute.
- Gooi die hoender tortilla-oondpan effens voor die bediening.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1174 |
| Totale vet | 83 g |
| Versadigde vet | 24 g |
| Onversadigde Vet | 42 g |
| cholesterol | 180 mg |
| natrium | 878 mg |
| koolhidrate | 53 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 58 g |