Hierdie dompelsop resep die perfekte trooskos elke aand van die week! Die dumplings word maklik saamgemaak met wonton wraps (wikkelinstruksies ingesluit). 'N Verskeidenheid voedsame groente word dan bygevoeg, soveel of min as wat jy wil, saam met 'n hoender-lemongras-sous. Maak dit elke keer wat jy in die bui is vir 'n gerieflike gerief.
Wat jy benodig
- 6 koppies sous (hoender)
- 1 steel
- Citroengras (gesny en gekap; bol en taai buitenste blare verwyder)
- 3 tot 5 sampioene (vars sjiitake, dun gesny)
- 1 eetlepel sojasous
- 1/2 koppie hoender sonder been, gaar. oorblywende gebraaide hoender of kalkoen werk goed)
- 6 teelepels gemmer (gerasper)
- 2 lente-uie (gesny)
- 2 teelepels oestersous
- 1 eetlepel vissaus
- Opsioneel: 1 rooi chili, gesny en ontkiem
- 1/2 klein komkommer (in skywe gesny)
- 1 eetlepel lemmetjiesap
- 1 pakket
- wonton wrappers
- Garnish: handvol van
- koljander en lente-ui
Hoe om dit te maak
- Berei eers die kluitjies voor. Om die vulsel te maak, plaas hoender-, gemmer-, lente-uie, vis-sous en oestersous in 'n voedselverwerker. Proses goed.
- Op 'n skoon, droë werkoppervlak, versprei 6 wonton wrappers. Gooi 'n bietjie water in 'n bak om jou vingers in te dompel, of 'n kwas werk goed.
- Plaas 1 teelepel in die middel van elke omhulsel. Met jou vingers of 'n kwas, nat die buitenste kante van die eerste wikkel om dit te laat vashou. Vir eenvoudige dumplings: Vou een hoek op (oor die vulsel) om die teenoorgestelde hoek te ontmoet - dit sal jou 'n driehoekige knypie gee.
- Vir meer tradisionele soorte kluitjies: bring al 4 hoeke (oor die vulsel) en druk om saam te hou. Trek dan die kante op, draai effens om te verseël. Maak nie saak hoe jy wikkel nie, maak seker dat die knol goed met water verseël is.
- Plaas hoenderbouillon in 'n soppot oor medium tot hoë hitte. Voeg lemongras, sojasous, en sampioene by. Kook tot 5 minute.
- Voeg dumplings by die hoenderbottel, plus die chili (indien gebruik). Kook vir 5 minute, of totdat kluitjies swaai eerder as om te sink.
- Verminder die hitte tot laag en voeg die komkommers en lemmetjiesap by. Proe die sop vir soutigheid, voeg tot 2 eetlepels viskous (in plaas van sout) by soos nodig.
- Om te dien, smeer sop in bakkies. Voeg 'n besprenkeling van vars koljander en vars basiliekruid by. Bedien met meer vars gesnyde rooi chili of chili-sous aan die kant, indien verlang, en geniet!
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 203 |
Totale vet | 9 g |
Versadigde vet | 3 g |
Onversadigde Vet | 4 g |
cholesterol | 52 mg |
natrium | 927 mg |
koolhidrate | 10 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 20 g |