Hoenderslaai is een van my gunsteling middagete, en ek maak byna altyd 'n hoenderslaai wanneer ons middagete verwag. Terwyl die vars gebraaide hoenderborsies 'n fantastiese hoenderslaai maak, is 'n rotisserie hoender uit jou plaaslike mark 'n volmaakte aanvaarbare kortpad, en dit sal net so goed smaak. Of gebruik geroosterde kalkoenborsies in die slaai.
Hierdie hoenderslaai neem ekstra vars geur met geroosterde hoenderbors vleis, 'n bietjie suurlemoensap in die mayonnaise, en vars gekapte kruie. Bedien hierdie heerlike hoenderslaai in toebroodjies of in blaarslaai vir 'n lekker middagete of ligte aandete. Ek hou van hierdie hoenderslaai in geroosterde broodse met blaarslaai en tamatieskywe, en ek bedien gewoonlik toebroodjies met 'n kant-friet of aartappelskyfies.
Wat jy benodig
- 3 tot 4 hoenderborshalwes, sonder been, vel verwyder
- sout en varsgemaalde swartpeper
- 1/2 tot 3/4 koppie mayonnaise
- 1 teelepel vars pietersielie gekap
- 2 teelepels gekapte vars grasuie
- 1 teelepel gekapte vars dille of sowat 1/4 teelepels gedroogde dillebos
- 1 1/2 teelepels gekapte vars oregano of basiliekruid, of ongeveer 1/2 teelepel gedroog
- 3 teelepels vars suurlemoensap
Hoe om dit te maak
Lyn 'n bakpan met nonstick foelie of spuitfolie met nonstick kook spuit. Verhit die oond tot 400 F (200 C / Gas 6).
Rangskik die hoenderborsies op die bakpan en strooi sout en varsgemaalde swartpeper. Bak die sowat 15 minute. Draai en bly vir 15 tot 20 minute langer bak of tot hoender deeglik gekook word, maar nie te gaar. Die minimum veilige temperatuur vir hoender is 165 ° (73.9 ° C).
Verwyder die hoender uit die oond en laat dit afkoel. Wanneer die hoender koel genoeg is om dit te hanteer, dobbel of kap in klein stukkies.
Meng 1/2 koppie mayonnaise met die kruie en suurlemoensap. Meng die mayonnaise-mengsel met die gekapte hoender en voeg nog meer mayonnaise by, indien nodig, na smaak. Roer sout en peper na smaak.
Sit die hoenderslaai in toebroodjies of op blaarslaai of gemengde groente met avokadoskyfies of gesnyde vars tamaties. Voeg skyfies of pommels by vir 'n bevredigende middagete of maklike ligte aandete.
Dien 4 tot 6.
Wenke en Variasies
- Voeg ongeveer 1/4 koppie gesnyde seldery en / of 'n paar eetlepels fyngekapte soet of rooi ui by.
- Hoenderlaai Met Pekanneute - Voeg 1/2 koppie gekapte pekanneute by die hoenderslaaimengsel.
- Maak hierdie slaai met gekapte Turkye bors .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 753 |
| Totale vet | 52 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 18 g |
| cholesterol | 219 mg |
| natrium | 394 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 66 g |