5 tipes kaas wat smaak meer smaak gee

Kaas kan baie smaak aan sop voeg, of dit as 'n garnering of as hoofbestanddeel gebruik word. Maar nie net kaas kan in 'n sopresep opgeneem word nie, hetsy as gevolg van sy tekstuur, smeltbaarheid of smaak. Kies uit hierdie vyf soorte kaas om in jou sopresepte te gebruik en jy sal nie teleurgesteld wees nie.

Daar is egter 'n paar wenke om kaas by 'n sop te voeg om seker te maak dat dit goed smelt en nie klomp nie. Eerstens, dit is die beste om die kaas van 'n blok te verdeel in plaas van die gekapte gekapte kaas te koop, word dikwels met 'n stof bedek om dit nie klam te hou nie, maar dit voorkom ook dat die kaas behoorlik smelt. Jy kan jou eie laag mieliestys voeg, wat die kaasstrokies van mekaar hou, of suurlemoensap of 'n komplimentêre wyn wat die kaas aanmekaar smelt. Dit is ook die beste om die kaas stadig by die sop, een handvol op 'n slag, by te voeg, roer om elke gedeelte te laat smelt en inkorporeer.

• 01 van 05

  Parmigiano Reggiano

  Parmigiano-Reggiano kan op die top van amper enige sop gerasper word. Die geur voeg 'n lekker sout en die tekstuur voeg rykdom by sonder om gooierig of stewig te word. Die skil van Parmigiano-Reggiano kan ook by sop bygevoeg word vir ekstra geur. Skep net die skil in sous vir 15 minute of meer.

• 02 van 05

  Gruyère

  Gruyere se grootste aanspraak op roem in die sopwêreld is die hoofrol wat dit in Franse uiensoep speel. Aardige, nootagtige en effens soet Gruyere kaas smaak die beste met sop wat 'n ietwat aardse gehalte het, soos Saint Lioba bier en sampioen sop met Gruyere . Omdat die kaas baie gooeier kan word wanneer dit gesmelt word, kan jy dit in matige hoeveelhede gebruik.

• 03 van 05

  cheddar

  Meer as ander soorte kaas, Cheddar is geneig om 'n groot, eerder as 'n klein bestanddeel te wees, wanneer dit by sopies soos room van sampioen sop met Cheddar en Meksikale-styl gesnyde hoendersoep met Cheddar-kaas gevoeg word. Dit is deels omdat die smaak so universeel aantreklik is en deels omdat Cheddar goed smelt, in 'n ryk, gladde konsekwentheid.

• 04 van 05

  Queso Fresco

  Die term Queso Fresco verwys na vars kaas wat nie 'n skil het nie. Dit werk veral goed as 'n bestanddeel in sop, want die tekstuur word sag, maar die kaas smelt nooit ten volle nie. As jy nie hou van snoepies kaas wat uit jou lepel hang nie, is Queso Fresco die kaas vir jou. As jy nie die Meksikaanse Queso Fresco kan vind nie, gebruik Halloumi eerder. Halloumi het dieselfde sagte geur as Queso Fresco en sal nie ten volle smelt wanneer dit verhit word nie.

• 05 van 05

  Manchego

  Manchego is 'n sterk Spaanse kaas met 'n botterige tekstuur en sout, olyfolie-geur. Terwyl die geur kenmerkend is, is dit nie te sterk nie, so hierdie kaas is perfek as 'n garnering. Probeer dit geskeer oor groentesouse of sop wat wors insluit, soos wors, aartappel- en spinasiesop en kale en wit boontjiesop met wors .