Wat jy benodig
- 1/2 koppie botter
- 1 koppie wortels (sny in 1/8-duim dobbelsteen)
- 1/2 koppie seldery (sny in 1/8-duim dobbelsteen)
- 1/2 koppie ui (gekap)
- 6 eetlepels meel
- 3 koppies hoenderbouillon
- 3 koppies half-en-half
- 2 pond Velveeta-kaas (in klein blokkies gesny)
- 1 eetlepel pietersielie (vars, gekap)
- Garnering: Gepekelde Jalapeno-skywe of geroosterde Rooi Peperpeperskywe
Hoe om dit te maak
- Smelt die botter in 'n voorraadpot of Nederlandse oond oor medium-lae hitte. Voeg die wortels, uie en seldery gelyktydig by en soteer tot sag.
- Voeg meel by en roer tot meel in die botter gemeng word.
- Kook tot mengsel begin om 'n ligte bruin kleur ('n ligte roux) te maak.
- Verhit hitte tot medium hoog en voeg die hoenderbottel 'n bietjie op 'n keer by. Gaan kook en roer met 'n klits totdat 'n dik basis gevorm word.
- Voeg die helfte en die helfte by, wees versigtig om nie te laat kook nie.
- Voeg kaas by, roer tot blokkies gesmelt word. As dit te dik is, voeg meer half-en-half of 'n bietjie melk by.
- Net voor porsie voeg pietersielie by. Garneer met die jalapeno peperskywe of geroosterde rooi peperpeperskywe.
Jy mag dalk ook hou van
Blomkool- en Kaassoep, Stadige Kookplaat
Broccoli Kaas Sop
Maklike Kaas Broccoli Sop Resep, Stadige Oond
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 534 |
Totale vet | 35 g |
Versadigde vet | 22 g |
Onversadigde Vet | 7 g |
cholesterol | 110 mg |
natrium | 2,318 mg |
koolhidrate | 29 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 28 g |