Klassieke Sjinese eierdruppelsoep kom vol smaak, maar ook kalorieë. Om eierwitte vir hele eiers te vervang, verminder die vetinhoud in hierdie voedende sop.
Wat jy benodig
- 4 koppies hoender bouillon of voorraad
- 2
- Eierswittes , liggies geslaan
- 1/2 teelepel suiker
- Sout, na smaak
- 2 teelepels Sjinees ryswyn of droë sjerrie, opsioneel
- 2
- Groen uie , (lente-uie, scallions) Slegs groen dele, dun gesny in klein rondtes
Hoe om dit te maak
- Bring die 4 koppies hoenderbouillon in 'n wok of souspan tot kookpunt.
- Voeg die suiker, sout en die ryswyn of droë sjerrie by indien dit gebruik word. Kook vir nog 'n minuut.
- Verwyder uit die hitte. Roer die eierwit geleidelik in en roer net in een rigting. (Eetstokkies is ideaal hiervoor as jy dit het).
- Garnisher met die groen ui en dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 30 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 821 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 5 g |