Hierdie familie resep vir chop suey beskik oor varkvleis, kwartel eiers en groente geur met sojasous, oester sous en geurmiddels.
Wat jy benodig
- 2 tot 3 eetlepels kookolie (soos benodig)
- 1 medium ui (geskil en dun gesny)
- 1 eetlepel knoffel (gemaalde)
- 1/2 pond / 1/4 kilo. vark (in blokkies)
- Sout en peper (soos benodig)
- 1/2 koppie water
- 1/4 kilo. Garnale (8 tot 10 medium garnale, gekook en geskil)
- 1 dosyn kwartel eiers (gekook en gedop)
- 1 medium wortel (gesny dun)
- 12 stukkies baba koring (skuins diagonaal in die helfte)
- 100 gram sneeu ertjies
- 1 teelepel sojasous
- 1 eetlepel oestersous
- 1 teelepel sesamolie
- 1 teelepel mieliestysel
- 1 teelepel suiker
Hoe om dit te maak
1. Gooi die kookolie in 'n pan en draai die hitte tot medium hitte.
2. Soteer die knoffel en uie.
3. Voeg die vark by. Strooi liggies met sout en peper. Braai die varkvleis tot dit effens bruin is.
4. Voeg 1/2 koppie water by, bedek en kook.
5. Terwyl jy wag vir die water om te kook, berei die sous voor: In 'n klein bak kombineer die sojasous , oestersous, sesamsaad olie, mielieblom en suiker.
6.
Voeg die garnale by, as die varkvleis sag is, dan die kwartel eiers.
7. Voeg die wortel en baba mais by.
8. Voeg die sneeu ertjies by.
9. Voeg die sous by en roer tot dit verdik.
10. Voeg sout en peper na smaak.
Bedien warm met gestoomde rys. Geniet dit!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 639 |
| Totale vet | 36 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 15 g |
| cholesterol | 804 mg |
| natrium | 836 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 56 g |