Vark Satay Resep

Een ding wat regtig hierdie Satay- resep maak, is die grondboontjiebotter. Die vrugtige geur gemeng met die sagte rokerigheid van die sojasous en die soetbruin suiker, kombineer goed om lekker stukkies te vorm wat perfek is vir byeenkomste. Sit as voorgereg of hoofgereg.

Wat jy benodig

• 1 pond / 450 g bottelvleis
• marinade:
• 2 eetlepels / 30 ml gladde grondboontjiebotter
• 1/2 koppie / 120 ml ui, gemaal
• 1-2 knoffelhuisies, gemaal
• 2 eetlepel / 30 ml suurlemoensap
• 2 eetlepels / 30 ml sojasous
• 1 eetlepel / 15 ml bruinsuiker
• 1 dash Tabasco
• 1 eetlepel / 15 ml plantaardige olie
• vir die dop van sous:
• 1 koppie lae natrium sojasous
• 1/4 koppie water
• 1-2 groen uie fyngekap
• 1 klein chili fyngekap
• 1 teelepel bruinsuiker
• 1/2 teelepel vissaus

Hoe om dit te maak

1. Sny vark in 1/2 "blokkies en plaas in 'n resealable plastieksak. Plaas die oorblywende bestanddele in 'n blender en meng tot ewe gemeng. Giet die mengsel oor die vark en lig saggies aan die jas, maak seker dat alle stukke die marinade op hulle het.

2. Gordelvleis op spiese en rooster oor warm kole vir agt tot 10 minute, draai af en toe tot dit klaar is. As jy bamboeswortels gebruik, week dit vir 1 uur in water om brand te voorkom.

3. Meng soep-bestanddele in 'n klein bak. Smaak vir sout en speserye en pas dit aan. Bedien met vars van die varkvleis.