Hobbit-Geïnspireerde Prei, Spek- en Mushroomtert

Prei, Spek en sampioene is 'n kombinasie wat moontlik in die hemel ontwerp is, hulle is so 'n wedstryd en moeilik om te gelyk. Dit is dus geen verrassing dat die klassieke kombinasie in 'n belangrike literatuurstuk geskryf word wat in die 1950's Brittanje geskryf is - Die Genootskap van die Ring deur JRR Tolkein.

So vertel Tolkein die drie vir die leser.

"Een tot twee ander hobbits wat by die plaas-huishouding betrokke was, het binne 'n kort rukkie gaan sit. Daar was bier in baie, en 'n magtige gereg sampioene en spek, afgesien van baie ander vaste boerdery. deur die vuur en geknipte bene en gekraakte bene. "

In watter vorm hulle presies verskyn, word dit nie duidelik gemaak nie, maar terug in daardie tye, waarskynlik as 'n tert of taart (albei in Brittanje geliefd op daardie tydstip) en perfek vir 'n Hobbit om saam met hulle op hul reise te neem.

Dié tert is 'n moderne takkie van die tyd en in die huidige inkarnasie is dit 'n goeie middagete, pak 'n piekniek, 'n kosblik of 'n tee-tyd.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Rol die deeg tot 1/4 "dikte en voeg 'n gesmeerde 9 3/4 in. Los die tert in die yskas om regs af te koel en vir die deeg om te rus. As jy hierdie stadium weglaat , sal die deeg krimp terwyl dit kook, jy is gewaarsku.
  2. Maak die vulling, vuis deur die botter in 'n groot braaipan te smelt. Voeg die fyngekapte preie by en kook tot saggemaak, maar nie bruin nie. Sodra dit sag is, plaas eenkant om af te koel.
  1. Voeg in dieselfde pan, voeg die olie by, bring tot medium hitte en braai die spek- of pannettaartjies kortliks tot net sag, maar nie bruin nie. Haal dit uit die pan en weer, sit aan die een kant om af te koel.
  2. Voeg nogmaals in dieselfde pan die fyngekapte sampioene by en kook kort om enige vloeistof vry te laat. Lig uit die pan en plaas op kombuishanddoek om te dreineer.
  3. Sit die eiers in 'n groot maatkruik. Voeg die verkoelde prei, die spek, die sampioene, die gerasperde kaas, die pietersielie by en voeg die melk by totdat die inhoud van die kruik 24fl oz meet. Geur met 'n bietjie sout en swartpeper.
  4. Voorverhit die oond tot 375 F
  5. Giet die deeg uit die yskas, plaas dit op die middelste rak van die voorverhitte oond. Giet die prei, spek en sampioen versigtig gaar totdat dit twee-derdes vol is. Moenie oor vul nie, aangesien die vulsel styg terwyl jy kook,
  6. Bak vir 30 - 40 minute tot die top goudbruin is, en nog effens wankelagtig in die middel. As jy die bopunt kry, kook dit te vinnig en bruin voordat die eier vasgestel word, lê 'n vel aluminiumfoelie oor die oppervlak om die bopunt te beskerm teen brand.

Verwyder uit die oond en rus vyf minute voor dit bedien word. Die tert is lekker warm, maar kan ook koud geëet word.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 616
Totale vet 50 g
Versadigde vet 26 g
Onversadigde Vet 16 g
cholesterol 273 mg
natrium 454 mg
koolhidrate 7 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 35 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)