Hoender Tikka Masala is een van Brittanje se gunsteling kosse. Dit word selfs beskou as een van ons nasionale geregte. Daar is baie hoender tikka masala resepte, 'n bietjie warm, 'n bietjie romerige, romerige en warm, maar hierdie resep is my gunsteling, 'n pittige, maar nie te warm of romerige gereg nie.
Hierdie Tikka is so maklik om met die sukses van die gereg te maak, met genoeg tyd om die hoender te marineren; Laat 'n minimum van 2 uur tot oornag in die yskas.
As jy 'n romer, minder pittig wil hê, kan jy my ander resep kyk. Romerige Hoender Tikka Masala Resep
Wat jy benodig
- Vir die Marinade:
- ½ koppie kilantro / koljanderblare, gekap
- 1 teelepel. gemmerpasta
- 1 teelepel. knoffelpasta
- 2 eetlepels. Garam Masala Spice Mix
- 1 teelepel. rooi chili pasta
- 2 eetlepels. lemmetjie sap
- 1 teelepel. borrie
- ½ koppie plat, natuurlike jogurt
- £ 1. vellose hoenderborsies, in 2 "stukke gesny
- Vir die Sous:
- 2 eetlepels. groente olie
- 1 rooi ui, fyngekap
- 4 kardemom peule
- 1 teelepel. knoffelpasta
- 1 eetlepel. Garam Masala Spice Mix
- 1 eetlepel. bruinsuiker
- 2 eetlepels. gemaalde amandels
- 1 kan tamaties gekap
- 1 koppie lig / enkele room
Hoe om dit te maak
Genoeg 4
Begin deur die Marinade op te stel:
- Plaas al die marinade bestanddele, behalwe die joghurt, in 'n voedselverwerker en blits vir 'n paar sekondes om 'n dik pasta te skep. Plaas die pasta in 'n mengbak, voeg die joghurt by en roer goed. Voeg die hoenderstukke by en roer deeglik om seker te maak dat al die hoender in die sous bedek is. Bedek met kleeffolie en afkoel vir 'n minimum van 2 uur tot oornag.
- Draad 3 of 4 van die gemarineerde hoenderbakkies op 'n houtspies en herhaal totdat al die hoender opgebruik is. Plaas die spiesjies vir ongeveer 10 minute onder 'n warm rooster, draai van tyd tot tyd. Die hoender is klaar wanneer die buitekant goudbruin is en die hoender word gekook. Hou aan die een kant.
Maak die Tikka-sous:
- Verhit die olie 'n groot braaipan tot warm, maar nie rook nie. Voeg die gekapte ui, kardemompeel en knoffelpasta by en roer goed. Wees versigtig om nie die uie te bruin nie, as hulle begin bruin, verlaag die hitte.
- Voeg die garam masala, suiker, gemaalde amandels, gekapte tamaties by, roer en kook tot die sous verdik, sowat 10 minute.
Maak die skottel klaar
- Voeg die hoenderstukke en die room by. Roer goed en kook vir 'n verdere 10 minute op 'n sagte hitte.
- Bedien warm met nageregte, chapatis en / of 'n bietjie gekookte rys.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 583 |
| Totale vet | 33 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 15 g |
| cholesterol | 125 mg |
| natrium | 396 mg |
| koolhidrate | 34 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 38 g |