Dit is dit, mense, 'n eenvoudige, tradisionele resep vir 'n klassieke tuna slaai toebroodjie. Niks fancy nie, niks eksoties nie. Net goed. Wat is die sleutel hier? Drie woorde: Regtig goeie bestanddele. Koop die beste tuna - of maak jou eie (resep is hieronder gekoppel) - groot mayonnaise, groot mosterd en vars groente. En moenie die brood vergeet nie. Tuna slaai toebroodjies op Wonderbrood kan nostalgies wees, maar ek hou van hierdie resep met goeie korrelige brood. Hierdie tuna salie sal vir 'n paar dae in die yskas hou.
Wat jy benodig
- 2 tot 3 blikkies tuna van hoë gehalte, of 1 pond tuisgemaakte tuna vis
- 4 eetlepels gesnyde seldery
- 6 tot 7 eetlepels van hoë gehalte mayonnaise
- 2 tot 3 eetlepels Dijon of ander goeie mosterd
- 1 tot 2 teelepels dille, fyngekap
- 1/2 medium ui, fyngekap
- 1 eetlepel pietersielie, fyngekap (opsioneel)
- 1/4 teelepel cayenne (opsioneel)
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Vou die tuna in stukkies. As jy dit gekoop het, het dit olieverpak, soos ek aanbeveel, laat dit in olie bedek word. Moenie die tonyn was nie.
- Meng die tuna met al die ander bestanddele in 'n bak. Voeg sout en peper na smaak.
- Opsioneel: Maak jou eie mayonnaise.
- Om te dien - ons weet almal hoe om 'n tuna-toebroodjie te eet. Maar ek hou van my toebroodjies op geroosterde knapperige brood. As jy wil opklim, dien hulle soos 'n Italiaanse bruschetta: Oopgesig op dik, knapperige roosterbrood.
Tuna salade is ook 'n smaak behandel binne 'n groot tuisgemaakte tamatie gesny in 'n waaier vorm om die slaai te hou. Hierdie twee geure en teksture is uiters komplementêr. Bedien met Franse of Italiaanse brood vir 'n ligte somer.
Die sterk meningsverskil oor tuna smelt is reg daar naby die top van voedselgevegte. As jy hartseerlik nie van hulle hou nie, dink tuna moet altyd koud wees, hou op om nou te lees. As jy dit geniet, weet jy dit is 'n winter alternatief vir 'n koue tuna salade toebroodjie. Jy kan enige soort brood wat jy wil hê: rog, wit, Frans, koring, Engelse muffins. Jy kan die brood in die roosterbrood braai of in die oond bak voordat jy die toebroodjie bou of in 'n pannetjie bruin nadat die toebroodjie gemaak is, soos 'n panini. Watter brood jy ook al kies en hoe jy dit ook rooster, is jou volgende stap dieselfde: Heap op tuna salade en bo-op met jou kaas van keuse, gewoonlik cheddar, en 'n sny of twee tamaties. Jy het dan nog 'n besluit: oop gesig of nie (as jy die panini roete gaan, kan dit natuurlik nie oop wees nie). In elk geval, skuif dit vir 'n paar minute onder die braaikuiken om die kaas te smelt en die brood net 'n bietjie meer te bruin. Hou dit dop; Dit kook in 'n New York-minuut.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 212 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 20 mg |
| natrium | 418 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 7 g |