Byna almal het herinneringe aan tuna-oondpanse en tuna-toebroodjies toe hulle klein was. My gunsteling resepte vir ingemaakte tuna was die toebroodjies wat my ma op volkoringbrood gemaak het. Hulle was baie eenvoudig, maar vol smaak. Hierdie resepte begin met ingemaakte tuna.
Weet jy wat die woorde beteken op die tankkanne wat jy koop? Tuna kom in drie vorms: soliede pak of fancy, stukkie, en gevlekte of gerasper. Vaste pak is die duurste, en bevat groot stukkies vleis.
Chunk-tuna het kleiner stukke en is goedkoper. En ek beveel dit nie aan om te fladder of gerasper nie; Die tuna is baie mufig, van minder wenslike snitte. Daar is ook verskillende tipes tonyn om te oorweeg.
albakoor
Dit is die duurste tuna. Ingemaakte tuna gemaak van albacore is gemerk 'wit'. Dit het die mildste geur en kan maklik in die meeste resepte maklik ingeput word vir ingemaakte hoender.Geelvintonyn
Hierdie tipe tuna en ander variëteite is op die blikkies 'lig' gemerk. Dit het 'n effens sterker geur as albacore. 'Tuna' kan verskeie verskillende tipes tonijn bevat.Bonita Tuna
Hierdie tuna het die sterkste geur en die hoogste vetinhoud. Hierdie tonyn word gewoonlik in blikkies verkoop. As die blik wat jy koop nie 'wit' of 'lig' sê nie, is dit waarskynlik bonita of skipjack tuna.
Daar is 'n paar splinternuwe variëteite van 'ingemaakte' tuna. Geseëlde, rak-stabiele sakke tuna is 'n onlangse toevoeging tot die mark.
Die vleis is met geen water of olie verpak nie en word vir 'n korter tyd verwerk. Dit lei tot 'n beter smaak. Daar is verskeie verskillende geure van hierdie tuna om van te kies, aangevul met kruie en speserye.
Tonyn word in water of olie verpak. Tonijn verpak in olyfolie het 'n fantastiese geur, en wanneer dit goed gedreineer is, het dit nie veel meer kalorieë as tonyn in water verpak nie.
Dit is moeilik om te vind, en tuna wat in water verpak is, is net fyn in hierdie resepte. Tuna verpak in groente-olie het regtig geen ekstra geur nie, en volgens my is dit nie die ekstra kalorieë waard nie.
Ten slotte, maak seker dat die tuna wat jy koop, gemerk word as 'dolfyn-veilig'. Verskeie organisasies het, saam met die Amerikaanse regering, moniteringsprogramme ingestel om hierdie soogdiere te beskerm. Sommige maatskappye het belowe om "dolfyn-veilige" visvangspraktyke voort te gaan, selfs as Amerikaanse standaarde verswak word, wat hulle mag wees.
Onlangs is daar berigte oor die kwikinhoud in vetterige vis soos tonyn en veral salm. Sommige regerings beveel aan dat jy jou tunaverbruik tot twee blikkies per week beperk. Een studie het bevind dat 'ligte tuna' minder kwik het as 'wit'. Dink aan al hierdie dinge wanneer jy tuna vir jou familie koop.
Tuna word beskou as 'n hartgesonde kos aangesien dit ryk is aan omega-3-vetsure. Dit is laag in vet en koolhidrate en hoog in proteïene. Dit kombineer pragtig met die meeste geure, van kappertjies en uie tot heuningdrooglemoen. Die beste van alles, die meeste kinders soos tuna! Probeer van hierdie tuna resepte hierdie week.
Ek sal soliede pak of stukkie tonijn aanbeveel vir hierdie resepte (behalwe dié wat vir gerookte tuna gerook het).
Lees die etikette, en hou ook 'n oog vir ingemaakte of vakuumverpakte tuna. Ingemaakte tuna, behoorlik gestoor, sal vir 'n jaar in jou spens wees. En jy sal altyd bestanddele hê vir 'n maklike maaltyd byderhand!
Begin Met Ingemaakte Tuna
- Gegrilde Tuna Melts
Hierdie George Foreman Grill resep is eenvoudig en klassiek; 'n tuna-toebroodjie op sy beste! Dit is net soos die toebroodjies wat my ma gebruik het. - Parmesan Tuna Sandwiches
Daar is iets oor die kombinasie van tuna met Parmesankaas, Mayonnaise, en Rooi Paprika. As jy van jou kos pittig hou, dink oor die toevoeging van gekapte jalapeno tot hierdie maklike toebroodjie . - Tuna Risotto
Risotto is so 'n wonderlike gereg. Die romerige rys, wanneer dit gekombineer word met hartige tonyn, suurlemoensap en vars spinasie, maak 'n groot maklike aandete. - Tuna Alfredo Ovenschotel
Hierdie vyf bestanddele resep is super vinnig! Jy kan gevriesde groente, ontdooi en gedreineer, byvoeg tot hierdie basiese resep vir meer geur en voeding.
- Tuna Waldorf Salade
Hierdie eenvoudige slaai speel van die klassieke Waldorf Salade, maar gebruik tuna in plaas van hoender, dus is dit goedkoper. Jy sal van hierdie vars en ligte slaai hou. - Tuna Pesto Salad Wrap Sandwiches
Tuna is gemeng met pesto, mayo, en baie groente in hierdie skerp en vars wrap. - Tuna Croquettes
Praat oor terug na die toekoms! Tuna Croquettes is 'n 1950's throwback wat ek glo almal moet ten minste een keer in hul lewens eet. - Tuna Fruit Salad
Die soet en tikkie smaak van vars vrugte vul tuna pragtig aan. Gebruik die beste vars vrugte beskikbaar in jou omgewing in hierdie ligte en maklike resep. - Tuna Carbonara
Carbonara is 'n kombinasie van spaghetti, eiers en olyfolie. Hierdie maklike resep voeg tuna en 'n paar gekapte groente by vir 'n groot hoofgereg. - Vries Voor Tuna Sandwiches
Pak toebroodjies in 'n oomblik met hierdie maklike en lekker resep.