Klein Batch White Rolls Resep

Daar is niks soos vars gebakte broodjies by die aandete nie, maar as daar net drie mense is om te voed, is daar geen punt om 'n groot bondel rolle te maak nie. Hierdie klein bondel witbroodrolletjies is ideaal vir klein gesinne en die rolle kan selfs gebruik word om toebroodjies te maak.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Meng water en gis in medium bak. Voeg melk, botter, suiker, sout by. Roer. Voeg 1-1 / 2 koppies meel by en meng goed. Voeg stadig oorblywende meel by, genoeg meel om 'n deeg te maak wat die lepel rondom die bak volg. Draai deeg uit op 'n ligte meeloppervlak en knie vir 4 minute. Voeg meer meel by totdat die deeg sag en glad is. Plaas deeg in medium gesmeerde bak. Draai deeg oor in die bak sodat die boonste lig ook gesmeer word . Bedek dit met skoon lap en laat dit vir 1 uur in warm, konsepvrye plek opstaan ​​of tot verdubbel.
  1. Gooi die deeg af. Draai deeg uit op liggemaakte bord en knie vir 4 minute of tot die borrels uit die brood is. Vorm deeg in brood . Verdeel deeg in 6 klein rolle, 5 medium rolle, of 4 groot rolle. Plaas op gesmeerde bakplaat, 2 cm uitmekaar. Bedek en laat dit 45 minute in warm, konsepvrye plek opstaan ​​of tot verdubbel.
  2. Bak brood by 375 grade F vir 10 tot 15 minute of totdat die rolle goudbruin is. Verwyder rolle van vel en laat afkoel.

Broodbakwenke:

  1. Gebruik gebottelde water in plaas van kraanwater om jou brood te maak. Waterversagers en gechloreerde openbare water kan soms die gis doodmaak om jou brood deeg te laat styg.
  2. Hou gis in 'n lugdigte houer en in die yskas gestoor. Hitte, vog en lug vermoor die gis en verhoed dat brooddeeg van stygende styg.
  3. Broodjies gemaak met melk het 'n sagte kors terwyl brood wat gemaak word met water, 'n harder kors sal hê. Om 'n kors wat te hard is, te versag, slaan die brood in 'n plastieksak.
  4. As jy poeiermelk gebruik in plaas van vars melk, meet die droë melk in die bak en voeg die korrekte vloeistofbedrag apart by. Vir een koppie melk, gebruik drie eetlepels droë melk en een koppie water.
  5. Beide droë en vars kruie kan by die meeste gisbroodjies gevoeg word. Drie eetlepels vars kruie is gelyk aan een eetlepel gedroogde kruie.
  6. Broodmeel het 'n hoër hoeveelheid gluten as alledaagse meel. Dit beteken dat brood wat met broodmeel gemaak word hoër sal styg as brood wat met alledaagse meel gemaak word. Jy kan jou eie broodmeel maak deur 1-1 / 2 teelepels gluten by te voeg aan elke koppie meelblommeel wat jy in jou broodresep gebruik.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 93
Totale vet 4 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 2 g
cholesterol 1 mg
natrium 449 mg
koolhidrate 13 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 2 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)