Varkensvleis Stroganoff Met Champignons

Hierdie stoofvleis stroganoff is 'n eenvoudige, klassieke kombinasie van steakstrokies, sampioene, beesvleis en 'n suurroomsaus.

Bees stroganoff is wonderlik oor warm gekookte noodles, maar dit is ook uitstekend met rys of kapokaartappels. Voeg kleur by die gereg met 'n versiersel van vars gekapte pietersielie of grasuie.

Hierdie resep sal 'n familie van vier bedien, en dit word maklik op en af ​​geskaal vir 'n groter gesin. Voeg ekstra vleis by vir 5 of 6 mense.

Wat jy benodig

• 8 gram gesnyde sampioene
• 3/4 koppie gesnyde ui
• 6 eetlepels botter (verdeel)
• 6 eetlepels alledaagse meel (verdeel)
• 1 teelepel sout
• 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
• 1 pond ronde biefstuk (ongeveer 1/2 duim dik, in baie dun stroke gesny)
• 1 1/4 koppies
• bees aftreksel
• 1 eetlepel
• Worcestershire sous
• 1 koppie suurroom
• Opsioneel: Noodles of rys, vir bediening
• Opsioneel: Gekapte pietersielie of grasuie, vir garnering

Hoe om dit te maak

1. Sit in 'n pannetjie oor medium lae hitte, kook sampioene en ui in 4 eetlepels botter tot sag. Verwyder groente uit die botter; tersyde gestel.
2. Voeg 4 eetlepels meel, sout en peper in 'n kosopbergbak of vlak bak. baggervleis in die meelmengsel.
3. Plaas die stoofpot op medium hitte en voeg die oorblywende botter by die koekie. Bruin bees vinnig in botter; Sprinkel die oorblywende geurige meel oor, nadat die bees gemors is. Roer tot gemeng.

1. Voeg die beesvleisvoorraad en Worcestershire-sous by die skottelgoed by; prut vir 3 tot 5 minute, of tot die bees sag is.
2. Roer die oorblywende 2 eetlepels gewone alledaagse meel in die suurroom tot glad.
3. Voeg die suurroommengsel by die vleismengsel, roer om te meng. Voeg sampioene en uie by die kombuis. kook oor lae hitte tot dik en warm. Moenie kook nie.
4. Sit die bees stroganoff oor warm gekookte rys of noedels.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	609
Totale vet	39 g
Versadigde vet	20 g
Onversadigde Vet	12 g
cholesterol	167 mg
natrium	744 mg
koolhidrate	26 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	38 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)