Hierdie wortelkoek, in 'n buisbak gebak, kan met rosyne of datums gemaak word. Dit word ook gemaak met kaneel, neute en vars gerasperde wortel, alhoewel die neute uitgelaat kan word vir diegene met moerallergieë. Bevrore die koek met roomkaas ryp of glans soos verlang.
Wat jy benodig
- 4 eiers
- 2 koppies suiker
- 1 1/2 koppies plantaardige olie
- 2 koppies wortels (gerasper)
- 2 teelepels vanielje
- 3 koppies meel
- 2 teelepels bakpoeier
- 2 teelepels koeksoda
- 2 teelepels kaneel
- 1/4 teelepel neutmuskaat
- 1/8 teelepelhuisies
- 1/2 teelepel sout
- 3/4 koppie neute (gekap)
- 3/4 koppie datums (of rosyne, gekap)
Hoe om dit te maak
- Klits eiers, suiker, olie, gerasperde wortels en vanielje bymekaar.
- Sif die meel, koeksoda, bakpoeier, sout en speserye saam; voeg geleidelik by wortelmengsel by en klits om goed te meng. Vou in gekapte neute en dadels of rosyne.
- Bak in 'n gesmeerde 10-duim buis pan by 375 F vir ongeveer 55 tot 65 minute. 'N Houtpluk wat in die middel geplaas word, moet skoon uitkom.
- Frost met roomkaas ryp of glans soos verlang.
Jy mag dalk ook hou van
Spesiale Wortelkoek Met Frosting
Wortel Courgette Muffins
Wortelbrood Met Pekanneute
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 791 |
Totale vet | 53 g |
Versadigde vet | 5 g |
Onversadigde Vet | 36 g |
cholesterol | 104 mg |
natrium | 679 mg |
koolhidrate | 78 g |
Dieetvesel | 4 g |
proteïen | 8 g |