Hierdie resep vir bedelaar se hoender, herdruk met toestemming van Madame Wong se langlewende Chinese kookboek, is 'n surefire-treffer wat met geur en proteïen bars.
Wat jy benodig
- 1 2 1/2 - 3-pond hoender
- 2 teelepels sout
- 1 teelepel
- gemmer sap
- 4 eetlepels olie
- 1 Skerpioen (groen ui, lente-ui), fyngekap
- 4 ounces vark, gekerf
- 1 eetlepel sjerrie
- 1 eetlepel
- ligte sojasous
- 1 teelepel suiker
- 2 ounces bewaar Yunnan kool, Julienne
Hoe om dit te maak
- Vryf skoongemaakte hoender met sout. Vryf gemmer sap in die hoender. Tersyde gestel.
- Verhit 2 eetlepels olie in die wok. Roerbraai-skulp. Voeg vark toe. Roer op hoë hitte. Voeg sjerrie, sojasous en suiker by. Verwyder na bak.
- Verhit 2 eetlepels meer olie in die wok . Roerbraaikool. Giet in die vleismengsel. Roerbraai 1 minuut. (Voeg meer suiker by indien nodig).
- Stuff vleismengsel in hoender. Wikkel in foelie en plaas in pan.
- Voorverhit die oond tot 350 grade. Bak hoender 1 uur. Verhit dan hitte tot 400 F en bak 15 minute meer.
- Verwyder foelie. Verwyder vulsel van hoender tot skottel. Sny hoender in bytgrootte stukke. Rangskik bo-op vulsel. Bedien warm.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 870 |
Totale vet | 49 g |
Versadigde vet | 14 g |
Onversadigde Vet | 20 g |
cholesterol | 309 mg |
natrium | 1,685 mg |
koolhidrate | 2 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 98 g |