Gevulde Kos vir Sukkot en Simchat Torah

Danksy Sukkot se status as oesvakansie is daar 'n tradisie om gevulde kosse te bedien om die seisoenale oorvloed te vier. Vir baie pas die gewoonte deur Simchat Torah, aangesien pare silindriese kosse - dink koolrolletjies of blintes - langs mekaar geplaas word, lyk soos Torah-rolle. (Dieselfde logika is van toepassing op Shavuot, die oesvakansie wat die toewyding van die Torah vier.) Dit is natuurlik nie nodig om hierdie resepte vir die vakansie te spaar nie - dit is wonderlik die hele jaar!

• 01 van 12

  Parmesan Quinoa-Gevulde Portobello-sampioene (Suiwel, Paasfees)

  Parmesan Quinoa-Gevulde Portobello-sampioene is nog 'n goeie toevoeging tot melkerye, of dit as 'n elegante voorgereg of hoofgereg bedien word.

• 02 van 12

  Tortellini Sop Met Spinasie (Suiwel)

  As dit by sop kom, kry die vleisbeen al die aandag. Maar as jy 'n suiwel- of vegetariese maaltyd beplan, is tortellini 'n oorverwagte opsie. Voeg bevrore kaas tortellini by jou gunsteling veggie sop, of 'n geurdrankie met soteerde uie, knoffel, gekapte tamaties, en 'n spat witwyn, voeg dan bevrore tortellini en gekapte spinasie by en prut tot die tortellini gekook word. Top met vars gerasperde Parmesan.

• 03 van 12

  Hoender- en Scallion Wontons Met Soja Dipping Saus (Vleis)

  Praat van cocktails, Chicken and Scallion Wontons met Soy Dipping Sauce maak nog 'n ideale begeleiding. Jy kan hulle bedien as 'n voorgereg gestoom of gebraai of in sop dryf as jy dit verkies.

• 04 van 12

  Kimchi-Gevulde Kool Resep (Vleis of Parwe)

  'N Gunsteling Bubbe-resep kry duisendjarige styl met die toevoeging van kimchi, in hierdie resep van The Gefilte Manifesto- kookboek. Daar is opsies vir vleis- en lentil-sampioenevullings, sodat beide omnivore en vegetariërs kan ingaan op die aksie. As jy ervare (en het 'n bietjie geduld), kan jy selfs jou eie kimchi in die resep gebruik.

• 05 van 12

  Mujadara-Gevulde Squash (Pareve)

  Mujadara, een van die voorste troos kosse van die Midde-Ooste, is heeltemal lekker, maar sy voorkoms is nederig. Stuff dit in gebraaide winterpampoen (klein variëteite soos eikel of delikata is goeie keuses), en bedek dit met 'n welige wurm van gekarameliseerde uie, en die hartige linne- en rysmengsel word omskep in 'n maatskappy waardige kant of die anker van 'n vegetariese ete. (PS Dit is 'n wonderlike toevoeging tot die Dankseggings-spyskaarte.)

• 06 van 12

  Ellen's Falafel Met Gepekelde Groente & Minted Lemon Yoghurt (Suiwel of Pareve)

  Sure, falafel is gemaklik straatvoedsel. Maar as jy ooit in 'n Israeliese falafel-gewrig gestaan ​​het, het jy die toebroodjie gekwalifiseer as gevul . Strategies byt in 'n gelaaide pita terwyl tahina jou pols afloop. Chef Todd Gray se vrou en sakevennoot, Ellen, bied hierdie verhewe weergawe met vinnige gepekelde groente. Probeer haar gemaalde suurlemoenjogurt vir suiwelmaaltye, of kies vir hummus en tahina om dinge te hou. As jy 'n vakansie maaltyd wil hê, gebruik mini pitas om hierdie glibberige styl met cocktails te dien.

• 07 van 12

  Beef Strudel (Vleis)

  As jy 'n eenvoudige, hartlike maaltyd nodig het om 'n skare te dien, is Giora Shimoni se Beef Strudel 'n goeie opsie. Bevrore blaredeeg help om die beesvleis vir die vakansie aan te trek.

• 08 van 12

  Kibbeh

  'N Midde-Oosterse spesialiteit, kibbeh (soms gespelde "kubbeh") is bulgurkoekette gevul met gekruide gemaalde vleis. Sit dit voor as braaiertjies, of haal 'n paar voorbereide bevrore kubbehjies en kook dit in sop .

• 09 van 12

  Joodse Gevulde Kool, aka Holishkes (Vleis)

  Oos-Europese Kos Expert Barbara Rolek is About.com se gevulde kool maag, en sy het 'n paar goeie kosher resepte in haar versameling. Hierdie soet en suur-sous Holishkes is gevul met beesvleis.

• 10 van 12

  Israeliese Aartappel Bourekas (Pareve)

  Hierdie maklike resep vir Israeliese aartappel bourekas word vir gemak met gekoopte bladerdeeg gemaak. Hulle is parve sodat hulle met 'n vleis of suiwelmeel geëet kan word.

• 11 van 12

  Sjokolade Hazelnoot Gevulde Datums (Pareve, Pasga)

  Dink aan hierdie Chocolate Hazelnut Gevulde Data as die natuur se snoep. Hulle is almal soet, taai en knapperig en gee 'n heerlike treffer van sjokolade. Die beste van alles, hulle is suiwelvry, dus jy kan dit met allerhande kosse geniet.

• 12 van 12

  Bloubessie Blintes (Suiwel)

  Vir 'n elegante Sukkah-brunch of suiwel-nagereg kan bloubessies blink nie geslaan word nie. Sodra jy die creep maak, kan jy dit regdeur die jaar vind. Wil jy nie opgewonde raak met die rolprent nie? Maak 'n stapel tuisgemaakte pannekoeke en voeg jou gunsteling vulsels by.