Dit het 'n opskrif geword in my huishouding; Dit neem slegs 'n paar minute van aktiewe voorbereidingstyd, en net sowat 30 minute in die oond. Dit is dus ideaal vir ontbyt, middagete of etes. Voel vry om in ander groente van u keuse by te voeg, en gebruik enige suiwelvrye kaas wat u gunsteling is. Vir die quiche in die foto gebruik ek Follow Your Heart's Vegan Gourmet Cheddar.
Wat jy benodig
- 5 groot eiers
- 1/2 tl. swartpeper (varsgemaal)
- 1/4 teelepel. sout
- 1/4 teelepel. knoffelpoeier
- 1 1/2 koppies sojamelk (onversoete of amandelmelk)
- 6 oz. suiwelvrye kaas alternatief (van jou keuse, soos Volg jou Hart se Vegan-Gourmet Cheddar)
- 2 koppies baba spinasie (vars, stamme verwyder)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Klits die eiers tot liggeel in 'n groot mengbak. Voeg die varsgemaalde swartpeper, sout, knoffelpoeier, en sojamelk by en klits tot goed gekombineer. Tersyde gestel.
- Met jou vingers verkrummel 'n bietjie meer as die helfte van die suiwelvrye kaas in die bodem van 'n 9-taartplaat wat soveel as moontlik van die oppervlakte dek.
- Verkrummel die oorblywende suiwelvrye kaas in die eiermengsel. Voeg in die spinasie, meng tot eweredig versprei, en gooi die mengsel saggies in die sirkelplaat.
- Bak vir 25-35 minute, of tot die bokant goudbruin is en die middel effens opgestaan het, maar nie jiggly nie.
- Laat quiche afkoel vir 15 minute voordat dit bedien word. Bedien warm.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 297 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 266 mg |
| natrium | 541 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 21 g |