Soet en Hartige Kruid Papaya Raisin Chutney Resep

Chutney is 'n gewilde bykos met oorsprong in Indiese kookkuns. Chutneys is uiters uiteenlopend en kan alles insluit van wat ander 'n gerief, salsa of selfs jellie of konfyt kan noem . Hulle kan dik of glad wees en wissel wyd in terme van geure en speserye.

Chutneys word gewoonlik vars gemaak en kan gemaak word uit 'n verskeidenheid vrugte, groente en speserye. Om 'n chutney te maak, kies bestanddele bymekaar en laat stadig prut om die geure te vermeng.

Papaya is 'n voedingsbron van 'n tropiese vrug. Hulle is 'n ryk bron van natuurlike vitamien C en vitamien A en is 'n groot bron van vesel. Papayas is ook bekend vir hul vermoë om te help met vertering, beide as gevolg van hul hoë natuurlike veselinhoud en die feit dat hulle papain bevat, 'n ensiem wat help met die vertering van proteïene.

In hierdie papaja-rosyntjie-chutney-resep kry soetpapaja 'n bietjie ekstra snap uit warm en gerieflike speserye, gemmer en droë mosterd. Goue rosyne voeg by die tekstuur van die chutney. Hierdie chutney is baie maklik om te maak en gaan goed met hoender, vark , en selfs as 'n verspreiding vir roosterbrood.

Chutneys is geneig om van die natuur te wees en hierdie resep is geen uitsondering nie. As jy verkies om 'n gladde sous te maak, suiwer jy die gekookte en verkoelde mengsel in 'n voedselverwerker voordat jy dit bedien. Jy sal nooit teruggekoop word na die winkelwagentjie nie, nadat jy hierdie lekker tuisgemaakte chutney proe!

* Nota: By die maak van tuisgemaakte chutneys is vars bestanddele die sleutel. Terwyl papaja jaarliks ​​in kruidenierswinkels voorkom, is die piek seisoen vir die vrugte vroeg in die somer en val.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit olie in 'n groot swaar kastrol oor medium tot medium lae hitte. Voeg ui by en soteer vir 2 minute. Voeg knoffel by en soteer 1 ekstra minuut, roer gereeld.
  2. Voeg asyn, bruinsuiker, lemmetjiesap, gemmer , kaneel , neutmuskaat , allspice , sout en droë mosterd by . Roer tot goed gekombineer.
  3. Voeg papaya en rosyne by . Verminder hitte tot lae en prut vir 5 minute, af en toe roer.
  4. Na 5 minute, verwyder uit hitte en laat afkoel tot kamertemperatuur.
  1. Kook vir 2 uur in die yskas voordat dit bedien word. Kook enige oorskot in 'n bedekte glashouer.