Van Appetizers to Drinks, Quick Indian Delights
Indiese kos hoef nie lank te neem nie. Hierdie versameling van maklike Indiese resepte gee jou vinnige Indiese kos - insluitend lekkers en drankies - wat binnekort opgeblaas kan word.
snacks
Resepte vir wanneer jy 'n aanval van die nibbles het of wil eet!
- bhelpuri
- Vada Pav - Veggie Burger
- Bhajias - Groente Fritters
- Mirchi Pakoda - Green Chilli Fritters
- Dhokla - Gegratineerde Grammeel Snack
- Pittige Geroosterde Mais Op Die Kop
- Spinazie en Gehaktesoep
- Hoender Tikka Sandwich
- Jhaal Muri - Pittige Puffed Rice Salad
- Mango Pickle Sandwich
- Brood Pakoda Sandwich
- Toasty Paneer Sandwich
- Munt Chutney Sandwich
Rys & Brood Resepte
Rys en brood (of ten minste een van hulle) word by elke Indiese ete ingesluit. Boring jy sê? Glad nie. Met die verskeidenheid lekker resepte om hulle te maak, sal jy hulle nooit weer 'krammetjies' noem nie.
- Makki Ki Roti - Gebraaide Mieliebrood
- Methi Paratha - Fenugreek Gevulde Paratha
- Palak Paratha - Spinazie Gevulde Paratha
- Paneer Paratha - Cottage Cheese Gevulde Paratha
- Groen Hoender Pulao
- Ertjies Pulao
- Junglee Pulao
- Parsi Brown Rice
- Jeera Rys - Komyn Rys
- Lemon Rice
- Tamatie Rys
- Curd Rice
- Bisi Bele Bhaath
- Gebraai Idli
Vleisgeregte
Geroosterde, kerrie, gebraaide of gebraaide - daar is 'n resep vir elke vleisstyl wat jy dalk wil eet.
- Beef Sukka - Droë Bees Kerrie
- Anglo-Indiese Beesstoof
- Gosht Dopiaza - Vleis Met Uie
- Kadhai Gosht - Roer Vleis Kerrie
- Daal Gosht - Lensies Met Vleis
- Dahi Gosht - Vleis in Yoghurt-gebaseerde Gravy
- Indiese-styl Burger
Hoender- en Varkgeregte
Hoender en Vark is albei veelsydig en maklik om te kook. Hier is 'n paar eenvoudige maar lekker resepte vir wanneer jy hulle haastig wil kook!
- Hoenderkerrie
- Hoender Saagwala - Hoender Met Spinasie
- Murg Kata Masala - Kip Met Gehele speserye
- Achaari Murg - Pickle-style Kip
- Adraki Murg - Gember Kip
- Anda Curry - Eier Curry
- Omlette Kerrie
Vis- en Vistereg Resepte
In Indië se kusgebiede is vis en seekos warm gunstelinge - gebraai, kerrie en soms selfs gepekelde. Gesinne kom so gou as moontlik na die vismark vir die vars vang van die dag.
- Goan Vis Kerrie
- Garnale Rava Fry - Batter Gebraaide Garnale
- Makreel Raechad
- Jhinga Bhindi Braai - Roerbraai Garnale en Okra
Vegetariese Resepte
Nie net het Indië 'n skitterende verskeidenheid vars groente nie, elke streek het sy eie styl om dit te kook! Dit maak vir verstandige verskeidenheid voorsiening. Vegetariese geregte is ook grootliks baie vinnig en maklik om saam te stel. Gevolglik is hulle die perfekte kos vir wanneer jy kort op tyd is.
- Palak Daal - Moong Lensies Met Spinasie
- Sookhi Moong Ki Daal - Droë Moong Lensies
- Tadka Daal - Gedempte Lensies
- Lehsuni Daal - Knoffel Geurige Lensies
- Mutter Mushroom Ki Subzi - Ertjies & Champignons Curry
- Bharvaan Baingan - Gevulde Baby Aubergine
- Baingan-Aaloo Ki Subji - Aubergine-Aartappel Kerrie
- Bhindi Ki Subji - Roer Gebraai Okra
- Bund Gobhi Ki Subji - Roer Kool
- Palak Ki Subzi - Roerbraai Spinasie
- Kaddoo Ki Subji
- Gherkoor Roerbraai - Tendli Bhaaji
- Aaloo Shepoo Ki Bhaaji - Geur Gebraaide Aardappel & Dille
- Courgette Ki Bhaji - Roer Gebakken Courgette
- Warm Moong Boontjieslaai
- Paneer Bhurjee - Roer Gebraaide Paneer
- Bharvaan Simla Mirchi - Gevulde Pepers
- Sai Bhaaji - Sindhi-styl Gemengde Groente
- Paneer Kabab - Kaas Kabab
Side Dishes & Salades
Hulle speel die belangrike ondersteunende akteur aan die hoofgereg. Dinge sal nie dieselfde wees sonder sye en slaaie nie.
- Munt-komkommer Raita
- Baghaara Sowa Raita - Gematigde Dill Raita
- Sowa Kakdi Raita - Dille Komkommer Raita
- Chatpata Chana Raita - Spicy Chickpea Raita
- Aaloo Salade - Aartappelslaai
- Minty Yoghurt Dip
- Pyaaz-Tamaatar Ka Omelet - Ui-Tomato Omlette
Pickles & Chutneys
Pickles en chutneys in Indië wissel van pittig tot soet en sag tot knapperig. Hulle is die perfekte vennoot vir 'n goedgemaakte ete en 'n 'perker-boonste' vir 'n nie so perfekte een nie!
- Suid-Indiese Kokos Chutney
- Suid-Indiese Kruitkoek Chutney
- Nagi's Knoffel Gunpowder Chutney
- Pyaaz Ki Chutney - Ui Chutney
- Spicy Peanut Chutney
- Shengdaana Lehsun Chutney - Peanut Knoffel Chutney
Drink Resepte
Hulle koel jou af wanneer dinge warm word of warm word wanneer die temperature daal. Van Chai tot Panna en Nimbu Pani om koffie te filter, leer hoe om 'n paar gunsteling Indiese drankies te maak.
Lekkernye en nageregte
Die meeste Indiërs sal bely dat hulle 'n lieflike tand het. Kan jy hulle skuld gee? Die lekker verskeidenheid beskikbaar is te veel om te weerstaan! Hier is 'n paar wat jy op kort kennisgewing kan saamstel ...