Gebraaide eiers is net so gewild op die Midde-Oosterse ontbytkaart as hulle in die Verenigde State is. Maar in plaas van 'n eenvoudige gekraakte eier wat in 'n bietjie olie of botter gekook word, bevat hierdie lekker resep knoffel, suurlemoensap en gekapte vars pietersielie. Dit maak vir 'n hartige en interessante eiergereg wat die hele gesin opgewonde maak.
Maar net omdat dit meer bestanddele bevat, beteken dit nie dat hierdie resep ingewikkeld is nie, of dit sal lank neem. Hierdie knoffel-gebraaide eierresep voeg net nog een stap by en sal in ongeveer vyf minute op die ontbyttafel wees!
Wat jy benodig
- Botter of
- kook bespuiting om braaipan te bedek
- 1 eetlepel gemaalde knoffel
- 1 eetlepel varsgemaalde suurlemoensap
- 2 eiers
- 1/4 teelepel sout, of na smaak
- 1/4 teelepel swartpeper, of na smaak
- 1 teelepel fyngekapte vars pietersielie
Hoe om dit te maak
- Oor medium hitte, smelt botter in 'n braaipan , of bedek die pan met kookbespuiting voordat dit verhit word. Voeg knoffel- en suurlemoensap by en soteer vir sowat 2 minute en kyk of die knoffel nie brand nie.
- Breek eiers in braaipan. Sprinkel sout en peper en kook vir sowat 2 minute totdat die eierdoek begin om 'n bietjie ferm te kry.
- Fling eiers versigtig en strooi weer met sout en peper. Laat kook vir 1 tot 2 minute (langer as jy 'n stewiger eierdier wil hê).
- Verwyder uit die pan, strooi pietersielie, en dien dadelik.
Bykomende maniere om eiers te kook
As hierdie resep jou geïnspireer het om ander maniere te ondersoek om eiers te kook, is jy gelukkig! Daar is baie eenvoudige eierresepte wat net wag vir jou om te probeer. Gebakte eiers, wat ook rooi eiers genoem word, kan 'n bietjie langer in die oond neem as om 'n eier op die stoof te braai, maar die uitslae is die wag. Eiers word gekombineer met room, botter en kaas in individuele skottelgoed en gebak totdat dit vasgestel is. Dit is 'n buigsame resep, lekker met 'n verskeidenheid kaas, asook die toevoeging van kruie, fyngekapte groente, en selfs ham of spek. Spoel uit met korsige brood vir 'n ander soort ontbyt. As jy op soek is na iets 'n bietjie gesonder, dan is gepocheerde eiers die antwoord. Hulle mag dalk intimiderend wees om te kook, maar as jy 'n paar eenvoudige stappe volg, moet jy eiers gepoets het, gereed om netjies op 'n Engelse muffin of geroosterde multigrainbrood te sit.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 186 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 419 mg |
| natrium | 744 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 15 g |