Vark Loin Resepte

Varkvleis vir die Stadige Oond, Oond en Stoofop

Varkvleis is 'n relatief maer en lekker sny, en dit kan sonder been of op die been gevind word. Moenie die varkvleis gebraai met die varkvleis verwar nie, hulle is verskillende snitte en benodig verskillende kookmetodes en tye. As dit te lank met klam hitte gekook word, kan dit 'n bietjie taai word en kan dit uitmekaar val. 'N gebraaide kan stadig gekook word, maar in teenstelling met 'n varkskouer, moet die loin vroegtydig gekontroleer word.

Vir ekstra geur, oorweeg dit om 'n varkvleis met 'n pekel te bedek en laat dit oornag marmer.