As jy gedink het dat cupcakes nie meer opwindend of lekker kon word nie, dink dan weer. Hier ontmoet die klassieke cupcake laventel , wat net die perfekte geur is om jou koeke te laat sing. Koppel dit met 'n druppel heidige vanielje-uittreksel en jy is sekerlik op 'n wenner.
Hierdie klassieke laventel- en vanieljepoppie-resep kan binnekort 'n gunsteling in jou bakrepertoire word. Maar 'n sagte waarskuwing: terwyl laventel 'n wonderlike toevoeging tot soveel skottelgoed maak, en so perfek bygevoeg word aan 'n cupcake, moet jy dit versigtig gebruik. Deur selfs 'n aanraking te veel van laventel by te voeg, sal jy die koeke met sy swaar reuk versmoor. In hierdie geval is minder altyd meer.
Wat jy benodig
- 6 oz. ongesoute botter (in klein stukkies gesny)
- 6 oz. bruismeel
- 6 oz. strooisuiker
- 1/4 teelepel bakpoeier
- 3 groot eiers
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
- 2 teelepels kulinêre laventel
- Vir die versiersel:
- 6 oz. botter
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
- 2 tot 3 eetlepels melk
- 12 oz. versiersuiker
- laventel
- gekleurde gel koskleursel
- Kulinêre laventel vir versiering
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 350F.
Maak die Cupcakes:
- Linieer elke koppie van 'n 12-putjie muffinblik met 'n cupcake-inset.
- Sit al die koekbestanddele behalwe die laventel in óf 'n staanmenger of bakbak en klop saam om 'n pragtige gladde koekbeslag te skep. Voeg die laventel by en roer weer.
- So noukeurig as wat jy kan, verdeel die mengsel eweredig tussen die cupcake-inserts. Gebruik die agterkant van 'n teelepel, so saggies, glad die oppervlak van die mengsel. Dit is om te help om ewe groot koeke te hê.
- Duik in die middelste rak van die oond en bak vir 20 minute tot opgestyg en goudbruin. Verwyder uit die oond en laat afkoel vir 5 minute, neem dan elke koek uit die blik en laat heeltemal afkoel op 'n draadverkoelingrek.
Berei die Frosting voor:
- Sit die botter, die vanielje en melk in 'n groot bak. Sif in die helfte van die suiker en 'n paar druppels laventel koskleursel - voeg net 'n bietjie by. Jy kan altyd meer byvoeg indien nodig. Klop vurig met 'n houtlepel om 'n ligte, leë room te skep.
- Gaan voort terwyl jy die oorblywende suiker en 'n paar eetlepels melk byvoeg as die mengsel te droog word.
- Sodra die koekies koud is, is dit tyd om so artistiek te wees as wat jy wil. Gebruik 'n leersak, pyp die botterskrum op die koeke in wervels, draaie, linte of, of jy wil. Voltooi met 'n besprenkeling van kookklein. Die koeke sal net 'n dag hou wanneer dit in 'n lugdigte blik gestoor word, so eet hulle so gou as wat jy kan.
Alternatiewe vir Laventel of Vanielje
Die paring van laventel met vanielje is 'n klassieke van die kookkuns, maar dit beteken nie dat jy nie 'n paar veranderinge kan maak nie. Voeg 'n bietjie suurlemoensap by die koekmengsel en jy kan verbaas wees oor hoe lekker die finale koeke is.