Hierdie vars Cranberrysausresep is so lekker en so maklik, jy sal nooit weer die ingemaakte goed gebruik nie.
Soos jy die bosbessies smeer, begin jy 'n knalgeluid hoor. Dit is goed - dit beteken dat die bessies hul natuurlike vesel bars en vrylaat, genoem pektien, wat die bosbessiesous sal verdik soos jy dit laat prut.
Party soos 'n effens tart-cranberry-sous, dus voeg jy die helfte van die suiker by die begin by en suig na smaak wanneer dit klaar is met kook. Maar voel vry om meer suiker te gebruik as jy joune soeter wil hê. Voeg net die helfte aan die begin en die res, 'n bietjie op 'n slag, aan die einde.
Wat jy benodig
- 4 koppies / 3/4 lb. Bosbessies (vars, gespoel)
- 1 koppie lemoensap
- 1 koppie suiker
Hoe om dit te maak
- Kombineer die lemoensap en die helfte van die suiker in 'n kastrol en bring dit oor medium-lae hitte.
- Roer die bosbessies by en laat kook. Laat hitte afkoel en roer af en toe (en saggies) terwyl dit prut vir sowat 15 minute, of totdat al die bessies gespring het.
- Verwyder van hitte en gebruik die oorblywende suiker om die Cranberry-sous na jou smaak te versoet.
- As jy die Cranberry-sous warm bedien, laat dit minstens 10 minute staan voordat jy dit bedien. Of koel en verkoel vir sowat 30 minute as jy dit verkieslik 'n bietjie koeler verkies.
Let wel: Gekoelde, oorblywende cranberry-sous sal jou volgende dag se kalkoen-toebroodjie omskep in 'n ding van majesteit.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 136 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 0 g |