Geniet die soet, lekker smaak van datums in hierdie dubbellaagse hawermeelkoekies. Die resep is baie maklik om te volg, en die koekies is 'n werklike behandel wat moeilik is om te weerstaan.
Die resep is baie soos om ander koekies te bak, met 'n paar uitsonderings. Sodra jy die deeg gemaak het, moet jy dit vir vier uur afkoel, so wees seker dat jy genoeg tyd gee. Gedurende hierdie tyd maak jy die datumvulling.
Jy sal op een slag met een derde van die deeg werk. Dit word uitgerol en gesny met 'n koekiesnyer om 'n baie dun koekie te skep. Nadat hulle gebak het, sal jy 'n koekie met die soetvulling hê, en voeg dan 'n tweede koekie by om dit te toebroodjie.
Dit klink dalk baie werk, maar dit is regtig nie. Daarbenewens is hierdie Datum-Gevulde Havermoutkoekies die moeite werd vir elke minuut moeite wat jy in hulle sit.
Wat jy benodig
- 1 teelepel asyn
- 1/2 koppie melk
- 1 koppie alledaagse meel (geroer voordat dit gemeet word)
- 1 teelepel koeksoda
- 1/4 teelepel sout
- 3/4 koppie suiker
- 3/4 koppie verkorting (sag)
- 1/4 koppie botter (sag)
- 5 koppies hawer (ongekookte vinnige kookgeroosterde hawer)
- Vir die invul:
- 1 koppie datums (gekap)
- 2/3 koppie suiker
- 1 teelepel suurlemoensap
- 1/4 koppie water
Hoe om dit te maak
- Roer asyn in melk om suurmelk te skep en opsy te sit.
- Sif meel met koeksoda en sout in 'n mengbak.
- In 'n aparte bak, room verkleining en botter tot lig en sagte, voeg die 3/4 koppie suiker geleidelik by.
- Meng in die helfte van die meelmengsel, meng dan in suurmelk. Meng die oorblywende meelmengsel.
- Roer gerolte hawer in.
- Koel deegdeeg vir ten minste 4 uur.
- Maak intussen die datumvulling. In 'n kastrol, kombineer datums, 2/3 koppie suiker, suurlemoensap en water. Bring die mengsel tot kookpunt en prut vir 'n minuut. Verwyder van hitte en laat afkoel.
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Rol sowat 'n derde van die verkoelde deeg tot sowat 1/9-duim op 'n gulde meeloppervlak. Hou die oorblywende deeg koel totdat dit gereed is om uit te rol.
- Sny uitgerolde deeg met blomde 2-duim-ronde koekiesnyer.
- Plaas op ungreased koekievelle en bak 10 tot 12 minute. Toestaan is om af te koel.
- Om te bedien, versprei 1 teelepel datum waarop die helfte van die koekies gevul word; bo met oorblywende koekies.
Meer Datum Koekies
Daar is baie lekker koekie resepte wat funksie datums. As jy nie genoeg van hierdie soet klein vrugte kan kry nie, gee een van hierdie lekker resepte 'n poging.
- Datum Omsetkoekies
- Datum Koekies Met Kokos
- Datum Vingerkoekies
- Datum Pinwheel Koekies
- Vuurkoekies
- Datum Gevulde Koekies
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 104 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 6 mg |
| natrium | 78 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |