Die Franse Brie de Meaux, wat dateer uit die 8de eeu, word beskou as een van die wêreld se groot kase. Egte Franse Brie word gemaak met rou of onpasteuriseerde melk en kan as sodanig nie in die Verenigde State ingevoer word nie. Jy sal na Frankryk moet gaan om hierdie lekkerny te geniet.
As die etiket op jou produk sê "Geproduseer in Frankryk" en jy dit in die VSA gekoop het, dan is jou Brie gemaak met gepasteuriseerde melk. Dit is nog steeds 'n uitstekende proe kaas. Brie word in rondtes gevorm en kan wissel van 4-ounce minis tot wiele wat 5 pond weeg en meer. Dis 'n duur kaas, dus verwag om 'n bietjie kontant uit te gooi vir die goeie dinge.
Hierdie resep vir gebakte Brie met 'n tikkie amaretto is 'n dekadente voorgereg wat warm met crackers of baguetteskywe bedien moet word. Brie het warm gedien as 'n voorgereg is die nuutste ding sedert die jare'70. Dit het begin met Brie en Croûte (in 'n kors gebak, gewoonlik puffdeeg ), en toe het mense die meriete ontdek om dit eenvoudig met wyn te eet.
Deesdae word mense die hoë-kalorie-puffdeeg verwoes en smelt dit net effens in 'n konvensionele oond of mikrogolfoond. Wees egter versigtig. Brie smelt vinnig en jy kan dalk met 'n plas op jou bord eindig. 'N Baie lekker poel wat nog eetbaar is, maar nie veel in die aanbiedingsafdeling nie.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie bruinsuiker (stewig verpak)
- 1/2 koppie botter
- 1/4 teelepel kaneel (grond)
- 1/8 teelepel neutmuskaat (grond)
- 1-ounce amaretto
- 1 ronde
- Brie kaas
- 1/4 koppie amandels (gesny) of okkerneute (gekap)
- Garneer: Stokbroodjies, Roosterbroodjies, Koekies, of Gesnyde Appels
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F.
- In 'n swaar kastrol, verhit bruinsuiker en botter oor medium hitte tot glad en dik. Verwyder van hitte. Voeg kaneel , neutmuskaat , en amaretto by . Meng goed.
- Plaas Brie in 'n oondvrye oondbak. Top met sous en strooi met amandels of okkerneute . Bak 10 tot 15 minute tot Brie sag is. (In plaas van om te bak, kan jy mikrogolfoond met 30 sekondes tussenposes tot sag en warm.)
- Sit voor met sousbroodjies, roosterbroodjies, crostini, crackers of gesnyde appels .
Meer resepte met behulp van Brie
- Brie in Puff Pastry Met Groente En Ale
- Brie-Gevulde Hoenderborsies
- Brie Twee-Gebakte Aartappels
- Wors, Peper, Brie & Pynappers In Puff Pastry
- Tarragon Briesous vir Wafels
- Upscale Cubaanse Panini Sandwiches
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 293 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 47 mg |
| natrium | 147 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 8 g |