Hierdie Streusel-Topped Peach Mango Pie-resep maak 'n sonnige verrassing in die middel van die winter wanneer vars perskes net 'n droom is. Bevrore taartkors en perskes sny op voorbereidingstyd, sodat jy hierdie Peach Mango Pie selfs op besige weekdae kan geniet. Die haver en amandel streusel gee hierdie maklike taart 'n lekker tuisgemaakte tintjie.
Wat jy benodig
- 1 gekoelde of bevrore taartkors, ongebakte
- 1 16-oz-pakket bevrore, onversoete gesnyde perskes, effens ontdooi
- 1 groot mango, geskil, ontpit en in 1/2-duimblokkies gesny (ongeveer 2 koppies)
- 1/4 koppie plus 2 eetlepels suiker
- 1 1/2 eetlepels vinnige kook tapioca
- 1/2 teelepel kaneel
- 1/8 teelepel kardemom
- 1/8 teelepel neutmuskaat
- 1 teelepel vars suurlemoensap
- 1/4 koppie plus 1 eetlepel all-purpose flour
- 1/4 koppie outydse geroosterde hawer
- 3 eetlepels verpakte goudbruin suiker
- 1/4 teelepel sout
- 3 eetlepels verkoelde ongesoute botter, in klein blokkies gesny
- 1/2 koppie gesnyde amandels
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 400 ° F. Lê 'n bakplaat met aluminium foelie en sit eenkant. As 'n bevrore tertkors gebruik word, stel dit by kamertemperatuur uit om te ontdooi. As jy 'n verkoelde tertkors gebruik, moet jy die deeg na 'n sirkelplaas oordra en opsy sit.
- In 'n groot bak kombineer die perskeskywe en mango's. Sprinkel die suiker, tapioka, kaneel, kardemom, neutmuskaat en suurlemoensap, en roer saggies totdat die vrug eweredig met suiker en speserye bedek is. Tersyde gestel.
- Meng die meel, hawer, bruinsuiker en sout in 'n ander bak. Voeg die botter by. Met skoon hande, vryf die botter in die meelmengsel totdat die botter eweredig versprei is en die mengsel in klein klompe bymekaar hou. Vou die amandels in.
- Skep die perske-mango in die tertkors. Sprinkel die vulsel met die streusel-bolaag, eweredig versprei.
- Plaas die pastei op die foelie-gevoerde bakplaat en bak 30 minute in die voorverhitte oond. Verlaag die hitte tot 350 ° F en bly 45 tot 50 minute lank bak totdat die vrugte sag is, die sappe verdik, en die streusel is goue. ( Wenk: As die korsrande rand te vinnig gebroei het, bedek dit met foelie terwyl die sous klaar is.)
- Skep die tert vir minstens 30 minute voordat dit bedien word. Geniet warm of by kamertemperatuur. Oorblywende taart kan tot 2 dae in die yskas bedek word, bedek met foelie.