01 van 10
Meng water, gis en suiker in 'n klein bak tot skuim.
Kombineer 1/2 koppie warm water, 1 pakkie gis , en 1 teelepel suiker. Laat gis toe om op te los. Wag totdat giswater skuimig word (10-15 minute).
02 van 10
Meng meel en sout in 'n groot bak en voeg giswater by.
Meng 3 koppies meel en 1 1/4 teelepel sout in 'n groot bak en meng. Maak 'n klein depressie in die middel van die meel, en voeg die gis mengsel by.
03 van 10
Voeg stadig warm water by.
Voeg stadig een koppie louwarm water by.
04 van 10
Meng deeg.
Meng deeg met jou hande, of 'n rubber- of houtspatel tot effens taai.
05 van 10
Knie deeg.
Knie die deeg met jou hande of 'n staanmenger. Knie vir 10-15 minute met die hand tot deeg elasties en glad is. Maak seker dat jy op 'n meeloppervlakte knie.
06 van 10
Plaas deeg in 'n olie-bedekte bak en laat dit styg.
Stygende pita brood. Saad Fayed Plaas deeg in 'n olie-bedekte bak. Draai om te verseker dat die hele oppervlak bedek is. Bedek die deeg en laat dit styg vir 2 1/2 tot 3 uur, of tot verdubbel.
07 van 10
Maak 'n tou en knip klein stukke af.
Saad Fayed Rol die deeg in 'n tou. Knip 10 tot 12 stukkies deeg vas en vorm dit in klein balle. Die balle moet effens kleiner wees as 'n tennisbal.
08 van 10
Rol balle in sirkels met 'n rolpen.
Rol die deegballetjies uit om pita brood te maak. Saad Fayed Verhit jou oond en bakplaat of klip tot 500 F. Vou die deegballe in sirkels uit, sowat 5 sentimeter in deursnee.
09 van 10
Plaas op 'n voorverhitte bakplaat en bak vir 4-6 minute.
Pita blaas tydens die bak. Saad Fayed Plaas die deeg op die voorverhitte bakplaat op die onderste rak van jou oond. Laat die pitas 4-6 minute bak. Die bokant van die deeg sal opblaas. Draai die pita oor en bak vir nog 2 minute. Verwyder die bakplaat uit die oond en druk die "puff" met 'n spatel af.
10 van 10
Sit pita brood warm!
Pita brood. Suzannah Skelton Bedien warm of plaas in die berging sakke wanneer koel.