Hierdie lepelbrood word gemaak met growwe polenta of grits in die standaardmieliemeelbeslag. Dit is eintlik meer soos 'n pudding of soufflé in konsekwentheid as die alledaagse mieliebrood, en dit maak 'n lekker bykie met enige hoofgereg. Dit sal ook 'n lekker plaasvervanger vir ontbytgrense maak .
Sit lepelbrood warm uit die oond met gesmelte of versagde botter. Dit is 'n wonderlike plaasvervanger vir aartappels of rys. As jy met ham bedien, bo-op met 'n bietjie fyngekapte Cheddarkaas sodra dit uit die oond kom.
Sien ook
Gebakte Polenta Met Parmesaan Kaas
Wat jy benodig
- 1 koppie wit of geel klipgemaalde maismeel
- 1/4 koppie polenta of grits
- 2 3/4 koppies water
- 1/4 koppie botter, versag of gesmelt
- 1 koppie
- half-en-helfte, ligte room of volmelk
- 1 skaars teelepel sout
- 3 groot eiers, geskei
Hoe om dit te maak
- In 'n medium kastrol oor lae hitte, kombineer die maïsmeel, korrels en water. Kook stadig, roer gereeld tot die mengsel dik en glad is, sowat 25 minute.
- Verhit die oond tot 375 F. Boter 'n 8-duim-vierkantige bakplaat of pan.
- Met 'n elektriese menger, klits die botter, half-en-vyftig, room of melk en sout.
- Klits die eiergele in 'n klein bak en klop dan in die koringmeelblaarmengsel.
- Klop die eierwitte met skoon klopers tot sagte pieke vorm; vou in die mieliemeelmengsel.
- Gooi die beslag in die voorbereide bakpan. Bak vir ongeveer 30 tot 35 minute, tot die bokant opgekikker is en net ligbruin is.
- Dien onmiddellik met botter. Die lepelbrood sal op staan, maar is nie minder lekker nie!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 192 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 139 mg |
| natrium | 360 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 6 g |