'N Stoofop-roker bied wonderlike geur met baie min moeite. En salm is 'n besonder effektiewe kos om in 'n stoofrook te kook. Na 20 minute in die roker, is die salm botter-sag en neem 'n ryk, subtiele rokerige geur. Alder is 'n klassieke houtskyfie, maar jy kan jou gunsteling tipe houtskyfies gebruik om hierdie gerookte salmresep te maak. Vir meer gedetailleerde instruksies, kyk na my handleiding oor hoe om salm te rook .
Wat jy benodig
- 1 eetlepel houtskyfies , verkieslik al hout
- 4 salmfilette, penbene verwyder (vel aan of af)
- 1/4 koppie teriyaki-sous
Hoe om dit te maak
- Plaas houtskyfies in 'n hoop in die onderkant van 'n stoofop. Plaas die drupbak en die rak in die roker.
- Plaas die salm op die rak en borsel die boonste en sye van elke filet met Teriyaki-sous. Maak die deksel deels gedeeltelik en laat 'n paar duim ajar. Plaas op die stoof en draai hitte tot medium. Wanneer rook voorkom, maak die deksel heeltemal toe.
- Kook vir 17 tot 20 minute totdat die salm ondeursigtig is.