Hierdie bloubessie-koekstaafresep word in 'n 13x9-duimpan gemaak en is so maklik soos taart, behalwe dis nie taart nie! Die resep kom by my deur my vriend Diane, wat dit van haar vriend Bernie gekry het wat dit van iemand anders gekry het! Dit is net 'n donder-goeie koek wat maklik is om te maak en is perfek vir 'n oorvloed bloubessies. Wanneer Thanksgiving en Kersfees rondrol, vervang vars bosbessies vir die bloubessies. Of probeer pitte suur kersies. Die beslag is soet genoeg om die tertvrugte te gebruik en noem dit nog nagereg. Hier is meer Oos-Europese Blueberry Resepte.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie botter (versag)
- 2 koppies suiker
- 3 groot eiers
- 2 koppies all-purpose flour
- 1 teelepel amandel uittreksel
- 1 3/4 koppies vars bloubessies (gewas en gestamp)
- 2/3 koppie pekanneute (gekap)
- Garneer: suiker van banketbakkers
- Opsioneel: varsblaarsous
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 grade. In 'n groot bak, roombotter met suiker vir 5 minute. Voeg eiers by en klits nog 2 minute. Meng die meel en amandel uittreksel. Vou bloubessies en pekanneute tot goed gekombineer.
- Bedek 'n 13x9-inch pan met kookspuit (en stof met meel, indien verkies). Sprei deeglik in pan en bak 45-50 minute of tot tandestokkies skoon (behalwe bloubessie sap). Koel op 'n draadrak. Wanneer dit koel is, strooi dit saam met suiker. Sny in maatjies van gewenste grootte. Bedien warm of koud met vars bloubessiesous, indien verkies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 174 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 53 mg |
| natrium | 74 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |