Hierdie kruiebessie-koekstaartresep word in 'n 13x9-duimpan gemaak en is so maklik soos taart, behalwe dis nie taart nie! Die resep kom by ons deur twee vriende, wat dit van iemand anders gekry het! Dis net 'n darn-goeie koek wat maklik is om te maak. Wanneer die somer kom, vervang vars bloubessies vir die bosbessies.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie botter (versag)
- 2 koppies suiker
- 3 groot eiers
- 2 koppies all-purpose flour
- 1 teelepel amandel uittreksel
- 2 koppies vars bosbessies (gewas)
- 2/3 koppie pekanneute (gekap)
- Garneer: suiker van banketbakkers
- Opsioneel: Kersie-Cranberry Saus
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 grade.
- In 'n groot bak, roombotter met suiker vir 5 minute. Voeg eiers by en klits nog 2 minute. Meng die meel en amandel uittreksel. Vou bosbessies en pekanneute tot goed gekombineer.
- Bedek 'n 13x9-inch pan met kookspuit (en stof met meel, indien verkies). Sprei deeglik in pan en bak 40-45 minute of tot tandestokkie toetse skoon (behalwe cranberry sap).
- Koel op 'n draadrak. Wanneer dit koel is, strooi dit saam met suiker. Sny in maatjies van gewenste grootte. Bedien warm of koud met Cherry-Cranberry Sauce, indien verkies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 172 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 53 mg |
| natrium | 74 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |