As jy hummus geniet, sal jy soos volg, 'n Midde-Oosterse Fava Bean dip, herinner aan die bekende verspreiding met kikkererwten. Die tradisionele manier om dit te geniet, word opgemaak met warm pitabroodjies vir ontbyt, alhoewel dit op enige tyd van die dag geëet kan word. Hierdie resep is super eenvoudig - geen kook van gedroogde bone benodig nie!
Wat jy benodig
- 1 kan van
- fava bone
- 1 teaspon-gemaalde knoffel (of 2 knoffelhuisies fyngekap)
- 1/2 teelepel suurlemoensap
- 1 eetlepel tahini
- N knippie sout
- 3 eetlepels warm water
- 1 eetlepel olyfolie
- Opsionele garnering: pietersielie (fyngekap)
Hoe om dit te maak
- In 'n souspot, kombineer fava bone (met vloeistof), gemaalde knoffel, en suurlemoensap . Kook. Verwyder van hitte.
- Dreineer oormaat vloeibare en growwe mash fava bone met vurk. Keer terug na lae hitte. Voeg tahini en sout by. Voeg water en olyfolie by , een eetlepel op 'n slag, en roer tot verlangde konsekwentheid. Voeg meer water of olyfolie by indien nodig. Garneer met pietersielie, indien verlang.
- Bedien vir ontbyt met warm pita brood.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 127 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 59 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 6 g |