Hier is 'n maklike vyf-bestanddeel, vyf-stap resep vir Karibiese maïsmeelpap, ook bekend as maïsmeelpap in Barbados en Jamaika, omdat dit herinner aan baba kos.
Pap is 'n stapelvoedsel in baie Karibiese huishoudings en 'n verskeidenheid pitte word gemaak, insluitende dié met maismeel, hawer, sago (tapioca), plantain, meel en gars. Kornmeel, hawer en sago is die gewildste van die pitte.
As gevolg van die kwaliteit van die stok-tot-ribbes word pap as 'n bodybuilder beskou en word dit gewoonlik dik genoeg om met 'n lepel te eet. In die oggend of in die aand word dit as 'n ete op sigself beskou. Elke huishouding het sy eie resep. Terwyl kaneel die voorkeurkruid van hierdie pap is, gebruik sommige mense ook lourierblaar .
Wat jy benodig
- 1/2 koppie fyngemaalde maïsmeel
- 2 1/2 koppies water (verdeel)
- 1 (3 duim) kaneelstok
- Suiker en melk na smaak
Hoe om dit te maak
- Voeg 'n medium bak by mieliemeel en 1/2 koppie water by. Roer en laat vir 5 minute ongestoord staan.
- Terwyl die maïsmeel week is, voeg die oorblywende 2 koppies water by 'n medium kastrol saam met die kaneelstok. Bedek en laat kook.
- Wanneer die water kook, gooi die gesmeekte koringmeel sowel as enige vloeistof in die bak tot by die kastrol. Verlaag die hitte tot 'n prut en klits om klontjies te vermy.
- Kook bedek vir 15 tot 20 minute.
- Verwyder die pot uit die hitte, suur met suiker en melk na smaak, roer totdat dit volledig ingewerk is. Sit warm in verwarmde bakkies, indien verkies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 40 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 6 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |