Geurige vulselmengsel en gedroogde bosbessies voeg smaak en tekstuur by hierdie eenvoudige bottelvleislegering. Die vlerkvleisvleis en gevulde varkvleis word perfek in die oond gebraai.
Sny die varkies en bedien dit saam met gebakte of kapokaartappels en jou gesin se gunsteling-groentepanne. Gestoomde broccoli of groenbone is uitstekende keuses of bedien dit met geglasuurde wortels of squash.
Verwante: Geroosterde Pork Loin With Filling
Wat jy benodig
- 1
- varkvleis gebraaide , vleislose, 2 tot 3 pond
- Dash sout
- Dash Pepper
- 1 (6 oz) pakkie gesoute vulselmengsel
- 3 eetlepels gesmelte botter
- 1 1/4 koppies
- hoender bouillon
- 1 koppie droë bosbessies (of minder, soos verlang)
- 1 knoffelhuisies (in die helfte gesny)
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 400 F.
- Vlinder die vark deur horisontaal in die middel te sny, maar nie heeltemal deur nie. Maak die vleis oop en lê plat. Plaas 'n lap plastiek wrap oor die vleis en pond om dit dun te maak.
- Sprinkel die vleis liggies met sout en peper.
- In 'n bak kombineer die vulmengsel , hoenderbouillon, botter en bosbessies. Meng goed.
- Skep lepel op die vark en klop juis oor die oppervlak. Rol die vark op en vas met 'n paar stukke kombuisdraad.
- Plaas, naat kant af, in die bakplaat. Vryf die opgerolde varkvleis oral met die gesnyde kant van die knoffel. Strooi liggies met gekruide sout of meer sout en peper.
- Rooster vir 10 minute; Verhit hitte tot 350 F en bly 45 minute langer rooster, of totdat varkvleis 155 F op 'n kitsleestermometer registreer.
- Laat die vark vir 5 minute staan voordat dit in 1/2-inch snye gesny word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 445 |
| Totale vet | 26 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 114 mg |
| natrium | 385 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 37 g |