Hierdie maklike sampioen-sous is uitstekend met biefstuk of gebraaide beesvleis. Gebruik gesnyde knoppie of crimini (baby bella) sampioene in hierdie resep. Gemengde wilde sampioene
Die sous is 'n goeie manier om gewone biefstukstappe, hamburgerstakkies en hamburgers, potgebraai of snye oorblywende rosbief te jazz.
Wat jy benodig
- 8 ounces gesnyde sampioene, knoppie of baba-bellas (kriminele)
- 1 eetlepel botter
- 1 eetlepel
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 1/2 koppie droë rooiwyn
- 1 koppie
- beesvleis sous
- 2 eetlepels meel
- 3 eetlepels koue water
- Sout en peper na smaak
- 1 teelepel gedroogde pietersielievlokkies
Hoe om dit te maak
- Soteer sampioene in botter en olie vir 3 tot 5 minute, roer af en toe; voeg rooiwyn by en prut vir 'n paar minute.
- Voeg beesvleis sous by en prut vir sowat 5 minute.
- Meng meel en koue water en klits tot glad.
- Roer die sampioene in totdat dit goed gemeng is.
- Geur na smaak en prut vir sowat 1 minuut totdat dit verdik is. As dit te dik is, voeg 'n bietjie meer sous by.
- Voeg pietersielie en sout en peper na smaak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 99 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 4 mg |
| natrium | 365 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |