01 van 06
Vaarwel Somer - Hallo Herfs
Herfsvoedsel. Eising / Getty Images Dit is so moeilik om tot die somer totsiens te sê; al die pragtige produkte het by die sonskyn gehelp. Maar die herfs is ook 'n seisoen wat met fabelagtige kosse gekerm het, hoekom sal die fees oes op hierdie tyd van die jaar wees?
Op die spyskaart, soos die blare begin val, is groente, vrugte, wilde kos, vleis en speletjies en vis en skulpvis weer op sy beste as die see begin afkoel. Dit mag nie tyd wees vir die lang, stadig gekookte stewels en swaarder skottelgoed winter nie, maar dit is beslis troosvoedsel.
Om jou herfs te begin begin skop en liggies vir die winter gemaklik, met hierdie 28 goeie resepte wat die wonderlike kosse so groot in hierdie tyd van die jaar gebruik.
02 van 06
Sop vir 'n Herfsdag
Borlotti Bean, Tomato en Spinasie Sop Resep. Getty 'N Hartlike bak soep is welkom op enige tyd van die jaar, maar in die herfs vul joune met sop gemaak van seisoenale groente, bone of vleis en vis. Daar is so baie goeie sopresepte beskikbaar, maar hier is vyf van die gunstelinge.
Maak die meeste uit die laat seisoen tamaties met 'n Borlotti Bean and Tomato Soup
Sampioene met 'n wilde sampioenroom sop
03 van 06
Pickles en Chutneys
Tuisgemaakte Piccalilli Resep. DK - Getty Images Herfs is die tyd om woedend te begin met die behoud van soveel vrugte en groente vanaf die einde van die seisoenprodukte. Gemaak nou, dit sal gereed wees net betyds vir Kersfees.
04 van 06
Vleis en Vis
Classic Beef Wellington. Lauri Patterson / Getty Images Dit is dalk nie heeltemal tyd vir lang stewels en skottelgoed nie; hulle is geneig om almal deur die winter te dra. In die herfs is dit tyd vir vinniger snitte en baie groente.
Varkvleis en Ui Vleisbolletjie Resep
05 van 06
Wild Foods
Wilde Mushroom Lasgana. Getty Images - Lauri Petterson Herfs is die tyd van wilde kos, sampioene in die bos, bessies op die bome. Baie kan gratis versamel word - wees seker jy weet wat jy doen alhoewel jy sampioene versamel, volg my gids om in Brittanje te pluk. Alle kosse moet saam met respek vir die omgewing versamel word.
'N Paar resepte om te inspireer:
06 van 06
Pasteie en puddings
Apple Berry Crumble. ingwervanille / Getty Images Appels, pere en swartbessies is die juwele van die herfs en so goed in 'n hartlike, opwarmende pudding. Heerlik.