Hierdie lekker getrekte vark word gemaak met 'n gekruide asynsous in die Noord-Carolina-styl. Hierdie weergawe word gemaak met 'n klein hoeveelheid ketchup en 'n paar speserye, saam met 'n paar chili poeier en Tabasco sous. Top toebroodjies af met hierdie heerlike Asyn-gebaseerde Carolina Slaw .
Verwante Resepte: Slow Cooker Pulled Pork Barbecue Sandwiches En Slow Cooker Pulled Pork Barbecue, Carolina Style
Wat jy benodig
- 1 1/2 tot 2 1/2 pond vark skou gebraai
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepel seldery saad
- 1/8 teelepel kaneel, grond
- 2 eetlepels asynasyn
- 1/4 koppie ketchup
- 1/4 teelepel chili poeier
- 1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1/4 teelepel suiker
- 1/2 koppie water
- asyn en Tabasco, om te proe
Hoe om dit te maak
- Bruinbraai in 'n klein hoeveelheid vet; Plaas in 'n groot braaipan of bakpan.
- Meng die volgende 9 bestanddele in 'n kastrol en kook. Gooi oor gebraai en bedek met foelie.
- Bak die gebraai in 'n voorverhitte 325 F oond, sowat 40 minute per pond, of tot klaar en baie sag, mors af en toe met druppels.
- Plaas varkvleisbraai na 'n snyplank.
- Verwyder vleis uit die been en kap die vark in klein stukkies.
- Geurvark na smaak met ekstra asyn en warm sous.
- Bedien die getrekde varkvleis met toebroodjies, kolelslaap, aartappelslaai, en gebakte boontjies.
Soortgelyke Resepte
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 381 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 143 mg |
| natrium | 245 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 39 g |