Appels en bosbessies gee hierdie basiese broodverf-fabelagtige valse smaak, en die wors voeg 'n ekstra dimensie toe. Voeg 1/2 koppie pekanneute by die aantrek vir nog meer tekstuur.
Gebruik hierdie brooddressing om 'n 12- tot 14-pond kalkoen te spat of bak dit in 'n vlak bakpan in die oond. As jy die vulsel in die kalkoen bak, maak seker dat dit die minimum veilige temperatuur van 165 F in die middel van die vulsel bereik. Selfs as die kalkoen klaar is, kan dit dalk meer tyd hê as dit gevul is.
Smaak die vulsel en pas die geurmiddels aan voordat jy die eier byvoeg.
Sien ook
Andouille Saus Maisbrood Dressing
Basiese Broodvulling
Wat jy benodig
- 1 brood (1 pond) witbrood, in klein blokkies gesny (sowat 10 tot 12 koppies kubusse)
- 4 eetlepels botter, plus sowat 2 tot 3 teelepels om die pan te versmoor
- 1 koppie gekapte ui
- 1 koppie gekapte seldery
- 8 gram grond
- varkwors
- 1 teelepel gedroogde vryf salie
- 1/4 teelepel gedroogde marjolein
- 1/2 teelepel verkrummelde blaarmijm
- 1/4 teelepel verkrummelde blaar roosmaryn
- 1/4 teelepel swartpeper
- 1/2 teelepel sout
- 3/4 koppie tot 1 koppie
- hoender bouillon of voorraad, ongesoute of lae natrium
- 1 groot appel, geskil, gekerf, fyngekap
- 1/2 koppie gedroogde bosbessies
- 1 groot
- eier, liggies geslaan
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F. Boter 'n 9-by-13-inch bakpan.
- In 'n groot pannetjie smelt botter; voeg ui en seldery by. Soteer die groente, roer, tot net sag. Voeg wors by en kook, breek die wors met 'n spatel totdat dit gekook word.
- In 'n groot bak kombineer die groente- en worsmengsel met die broodblokkies en geurmiddels. Roer en voeg hoenderbottel by totdat die krummels goed bevochtig is, maar nie te growwe nie. Smaak en pas die geurmiddels aan. Voeg die appels en bosbessies by en roer die eier in totdat dit goed gemeng is.
- Plak die toebroodmengsel in die voorbereide pan en bedek styf met foelie. Bak in die voorverhitte oond vir 40 minute. Verwyder die foelie en braai die toediening net tot dit liggies bruin is.
- Nota: As jy die toediening as 'n kalkoenvulling gebruik, vul die kalkoen net voor dit gebraai word. Wanneer die kalkoen klaar is (die vulsel moet 165 F bereik), laat dit ongeveer 20 minute staan, verwyder dan al die vulsel na 'n bak om te dien. Kook oorblywende vulsel in vlak houers binne 2 uur na kook. Sien ook: Vul die Voël veilig
Wenke en Variasies
- Gebruik die halwe mieliebroodkrummels met die broodkrummels.
- Vervang die salie, marjolein, tiemie en roosmaryn met 1 1/2 tot 2 teelepels van 'n pluimvee-kruidenmengsel.
- Voeg ongeveer 1/2 koppie geroosterde pekanneute, gekap.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 317 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 129 mg |
| natrium | 565 mg |
| koolhidrate | 41 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 13 g |