Stuffing is beslis een van ons gunsteling dele van Thanksgiving, maar dit is ook 'n gerieflike eenvoudige en gerieflike sykoek enige tyd gedurende die jaar wat maklik vegetariër vir nie-vleiseters kan maak. As jy met kalkoen bedien, voel gerus die vulsel soos hieronder aangedui of kook dit binne-in die kalkoen.
Wat jy benodig
- 2 brode droëbrood (heelgraan, in 1 "blokkies gesny)
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 1/2 koppies ui (fyngekap)
- 3 selderystele (fyngekap)
- 2
- groot eiers (liggies geslaan)
- 1 groot knoffelhuisie (fyngekap)
- 2 koppies kalkoen sous (of hoender of groentebouillon)
- 1 1/2 teelepels vryf salie
- 1 teelepel gedroogde tiemie
- Sout en peper (na smaak
- 2 eetlepels
- suiwelvrye soja margarien (in klein stukkies gesny)
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 325 F. Voeg 'n 9 "x 13" oondbak of twee vlak gratingeregte olie. Plaas die blokkie in 'n mediumgrootte mengbak en sit dit opsy.
- Verhit die olyfolie in 'n swaarboombak oor medium hitte, voeg die ui, seldery en knoffel by. Kook, roer gereeld tot die uie deursigtig en geurig is. Verwyder van hitte.
- Meng die eiers, sous en geurmiddels in die broodblokkies totdat die mengsel klam is, voeg bykomende sous of water by indien nodig. (Let wel: mengsel moet nie sag wees nie.) Voeg die uiemengsel by en roer tot die groente eweredig versprei is.
- Druk die mengsel in die voorbereide bakgereg. Dot die boonste punt met die stukkies soja margarien. Bedek met foelie en bak vir 20 minute. Na 20 minute verwyder die foelie en bak vir 30 tot 40 minute meer, of totdat die mengsel bruin is. Bedien warm.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 134 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 90 mg |
| natrium | 295 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 6 g |