Hierdie koue hawermeel sjokoladeskyfkoekies het 'n wonderlike sagte tekstuur wat hulle perfek maak om te dunker in 'n lekker glas glas koue melk (of net na die skool). Ek hou daarvan om hierdie resep vir hawermeel sjokoladekoekies vir skoolgeleenthede te maak of wanneer die kinders vriende het, want ek weet hulle sal vinnig verdwyn. Hierdie is gemaak met klapperolie, sodat hulle suiwelvry is, 'n goeie resep om byderhand te hê as iemand wat jy ken, 'n suiwelallergie het. Maar as dit die geval is, maak seker dat jy 'n suiwelvrye sjokoladekoekie kry om te bak met, soos Enjoy Life Chocolate Chips of Sunspire).
Kokosolie het 'n gewilde bestanddeel in die bak geword. Dit hou op hoë temperature en dit is 'n goeie plaasvervanger vir verkorting, botter, margarien, en groente-olie. Dit voeg 'n sekere ligte en soet geur by, terwyl vog by jou muffins, scones en koeke gevoeg word. Probeer hierdie Vochtige Piesangbrood met Kokosolie of oorvloedige Mango Kardemom Walnut Bars .
Jy kan altyd meer koekies in jou lewe gebruik, maar maak seker dat jy hierdie Resepte van Pindakaas Chocolate Chip Oatmeal Cookies probeer - wat drie heerlike koekie-geure in een van die lekkerste kombuis kombineer!
Wat jy benodig
- 1 koppie klapperolie (maagd, dit is 'n soliede vet, soortgelyk aan verkorting, hou dit in 'n koel, donker plek, indien
- klapperolie word te warm, dit sal smelt)
- 3/4 koppie suiker
- 2/3 koppie suiker (bruin, stewig verpak)
- 2 groot eiers
- 1 teelepel. vanielje-ekstrak
- 1-1 / 2 koppies
- meel (all-purpose)
- 1 teelepel koeksoda
- 1 teelepel sout
- 2 koppies hawer (gerol)
- 2 koppies sjokolade-skyfies (semisweet of donker)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 350 grade F. Lyn 2 koekiebladsye met silpat matte (vergelyk pryse) of perkamentpapier.
- In 'n groot mengbak klop kokosolie en suikers met 'n elektriese menger totdat die suikers goed ingewerk is. Klits eiers en vanielje in.
- In 'n medium bak, klits saam blom, koeksoda en sout. Voeg die droë bestanddele by die nat bestanddele en klop net lae spoed net tot gekombineer. Moenie oormix nie.
- Roer die hawermout en sjokoladeschyfies in.
- Laat dit deur geroosterde eetlepels op voorbereide koekblare val, wat 1 duim tussen die koekies verlaat. Bak 10-12 minute tot goudbruin om die rande, maar nog steeds sag in die middel. Moenie oorbake nie, of die koekies sal nie taai wees nie. Plaas die hawermeel sjokoladekoekies na die rakke om af te koel.
As jy die deeg voor die tyd wil maak, draai die deeg in plastiekwrap en hou dit koel. Jy kan dit ook in 'n stompvorm rol sodat dit maklik is om te sny wanneer jy dit wil bak. Vat dit net uit die yskas, deel die deeg en bak!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 250 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 38 mg |
| natrium | 127 mg |
| koolhidrate | 26 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 4 g |