Wat is Lingonberries?

Lingonberries, bekend onder die wetenskaplike naam Vaccinium vitis-idaea, is aan Skandinawiërs wat swartbessies aan Amerikaners is. Hulle is 'n oorvloedige wilde vrugvrye vry om enigiemand met 'n mandjie, 'n oesvurk te neem en die geduld om hulle oes op te tel en skoon te maak.

Geproduseer deur lae, immergroen struike dwarsdeur die Skandinawiese woude, is die rooi bessies baie kleiner en sappiger as hul verre neef, die bosbes, en nader aan die sampioene van frambose met 'n smaak wat suur, tert en bietjie soet is.

Lingonberries is die laaste bessies om in die herfs te ryp. Na die bloubessies en bosbessies van Julie en Augustus, kom lingonbessies nie uit tot September nie.

Lingonberries staan ​​bekend as T Yttebær in Noors en Deens, Rooiber in Yslands, Puolukka in Fins, en Lingon in Sweeds.

Kyk, is bedrieg

Alhoewel lingonberries blink rooi en aantreklik op die bosse lyk, is dit nie goeie kandidate om rou te eet nie, aangesien hulle bitter bitter is. Suiker verander hulle in 'n samensmelting wat goed gaan met wild, vleis, vis en verskeie nageregte.

Hoe vroeë Skandinawiërs het die Vrugte gebruik

Borsel met natuurlike preserveermiddels en pektien, lingonberries was van onskatbare waarde vir vorige geslagte Skandinawiërs, omdat hulle maande lank by kamertemperatuur gehou kon word, bloot deur hulle in potte water te plaas, vattlingon genoem , of deur roerbessies met 'n klein hoeveelheid suiker te roer Om rårörda lingon te maak, 'n maklike Lingonberry konfyt met geen kook nodig nie.

Hoe Lingonberries Vandag gebruik word

Bykomend tot die alomteenwoordige Noorse pannekoeke , Sweedse Köttbullar (Gehaktballetjies), Kåldomar (Gevulde Koolrolletjes ), Stompbroodjie (Aardappelpannekoeke), Gebraaide Haring Met Lenteboersaus of Jam, Hierdie vrug word op baie ander maniere in die moderne kookkuns gebruik. Hier is 'n paar resep idees:

• Sweedse Wolf's Paw Cocktail Recept
• Sweedse Gehaktballetjies Met Lingonbes Preserveer Resep
• Christi Ekstreme Cocktail Resep
• Skandinawiese Sweet Soep Resep

Warm ryspudding word tradisioneel by Kersfees in Swede bedien en word dikwels vergesel deur rårörda lingon .

Lingonberries is gewild in verskillende vorme en produkte, soos wyne, likeurs, stroop, souse, konfyt, jellies, kaaskoekies, cocktails, sopies, koeke, sjerbs, roomys, lekkergoed en pamflette.

Waar om Lingonberries te vind

As jy lingonbessies of lingonbessie konfyt op etniese Europese voedselmarkte soek, kan jy hulle ook rooiborsbessies, bosbessies, vossies, berberbessies, bergbessies, of patatbessies kry.

Dit is byna onmoontlik om vars lingonbessies te vind, tensy jy 'n aanlynverskaffer kan kry, maar bevrore en ingemaakte Lingonberries is wyd beskikbaar in die Verenigde State.

Gesondheidsvoordele van Lingonberries

Lingonberry is deel van die bloubessie-en-bosbes-familie. Elk van hierdie superberries bevat 'n ton anti-oksidante teen siektes en vitamien A, vitamien C en magnesium. Lingonbessies het bevind dat dit bakterieë-bekampende vermoëns bevat as gevolg van antioxidant-, antimikrobiese- en anti-inflammatoriese eienskappe.

Daar is ook bevind dat lingonbessies, wolkberries en ander soveel onversadigde omega-3 vetsure bevat as vis per eenheid energie.

Deur lingonberry te gebruik, sal u moontlik kan help om urienweginfeksies te behandel, u mond gesond te hou en moontlik selfs kanker selgroei te voorkom, behalwe om ander siektes en staph-infeksies te bespaar.