Hierdie sampioen en Madeira-sous is 'n uitstekende sous om te bedien met 'n spesiale maaltyd. Die eenvoudige sampioen-sous word gemaak met druppels uit geroosterde vark, of gebruik hoender of beesvleis.
Die maklike sampioensous maak 'n lekker sous vir vark, hoender of beesvleis.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels botter
- 8 gram sampioene, dun gesny
- 6 groen uie, dun gesny
- Pan druppels, 1/4 tot 1/3 koppie, vet afgeroom
- 1/2 koppie water
- 1/2 koppie Madeira wyn
- 2 eetlepels rooiwynasyn
- Sout, na smaak
Hoe om dit te maak
- Soteer die sampioene in botter tot sag in 'n saadpan of kastrol oor medium hitte.
- Voeg die groen uie by en soteer vir 1 minuut langer.
- Roer die pan druppels, water, wyn en asyn in.
- Kook kook; Gaan kook, roer, vir 1 minuut.
- Voeg sout by, smaak.
Let wel: As jy 'n verdikte sous wil hê, roer 2 teelepels maïsstysel in die 1/2 koppie water voordat dit by die pan gevoeg word.
Maak sowat 2 koppies sous.
Jy mag dalk ook hou van
Basiese Vars Mushroomsous
Maklike Mushroomsous Met Beefbouillon En Rooiwyn
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 82 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 15 mg |
| natrium | 55 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |