New York City Kaaswinkels

Daar is dekades en dosyne kos winkels in New York City wat kaas verkoop. 'N klein aantal van hierdie winkels bied wat ek graag 'n "kaas ervaring" - 'n breë en / of versigtig gekuraatde keuse, kundige personeel en unieke atmosfeer te noem.

• 01 van 04

  Murray se
  Murray's is in 1940 gestig en het deur verskeie inkarnasies, eienaars en liggings gegaan voordat dit vandag geword het: 'n Besige gourmetwinkel wat hoofsaaklik bekend is vir sy groot kaaskeuse. Daar is altyd iets nuuts om by Murray's te ontdek en die personeel is passievol oor wat hulle verkoop.

  plekke:

  • Greenwich Village: 254 Bleecker St tussen 6 en 7
  • Grand Central: 43ste St & Lexington (in die middel van die mark)

• 02 van 04

  Saxelby Cheesemongers

  Saxelby's is 'n pint-grootte stalletjie in die Essex St. Market wat fokus op Amerikaanse plaaskaas wat in die noordoostelike VSA gemaak is. Die keuse roteer met die seisoene en jy sal altyd 'n kaas kry wat jy nog nooit in ander kaaswinkels gesien het nie. Die personeel is vriendelik en so is die kliënte; gesprekke breek dikwels voor die klein kaassak uit. Die eienaar, Anne Saxelby, het by Murray se Kaaswinkel begin en ook by verskeie klein melkplaas in die VSA en in die buiteland gewerk.

  Ligging:

  • Lower East Side: 120 Essex St in Delancey

• 03 van 04

  Di Palo's Fine Foods
  Die DiPalo-familie het al vyf generasies ingevoerde Italiaanse kaas, vleis en ander kulinêre produkte in Klein-Italië verkoop. Hierdie winkel is 'n juweel, gevul met outentieke produkte wat teen billike pryse verkoop word. Hul keuse van kaas is streng Italiaans - maak seker dat hulle hul tuisgemaakte Mozzarella probeer. Die no-nonsense personeel is doeltreffend en gewoond aan die hantering van 'n konstante lyn van mense; selde versuim hulle om 'n voorsmakie te gee van watter kaas of vleis hulle ook sny.

  plek:

  • Klein Italië: 200 Grand Straat tussen Mott & Mulberry

• 04 van 04

  Fairway Market

  Fairway is 'n kruidenierswinkel met 'n kaasafdeling soos geen ander nie. Hul webwerf-eis van "Ons Uitgevonde Kaas" mag 'n bietjie bo-aan wees, maar in terme van hoeveelheid en kwaliteit is hulle in 'n liga van hul eie. Die kaasprogram by Fairway is begin deur Steven Jenkins, meesterkaasmaker en skrywer van die "Kaasprimer."

  plek:

  • Upper West Side: 2127 Broadway op die 74ste St. (plus meer plekke buite Manhattan)