Laktose Gratis Kaas

Of jy laktose-onverdraagsaam is, vegan, of om laktose om 'n ander rede wil vermy, kan hierdie laktosvrye kaasvervangers reg wees.

Hou in gedagte dat baie mense wat laktose-onverdraagsaam is, nog steeds baie soorte suiwelkaas kan geniet wat min of nie laktose bevat nie.

Laktose Gratis "Kaas"

Soja Kaas : Soja kaas word in veganiese en nie-veganiese rasse verkoop. Veganistiese rasse sluit nie kaseïen, 'n gedroogde melkproteïen, in die bestanddele in nie.

Die hoofbestanddele in die meeste soja-kaas is soja-proteïene en sojaboonolie. Soja-kaas word in talle geure verkoop, soos mozzarella, nacho, cheddar en parmesaan. Dit kan gekoop word gerasper of in voorverpakte stukke en skywe.

Ryskaas : Ryskaas word in veganiese en nie-veganiese soorte verkoop. Veganistiese rasse sluit nie kaseïen, 'n gedroogde melkproteïen, in die bestanddele in nie. Tipies is die hoofbestanddele rysmeel en rys semelsolie. Ryskaas word verkoop in geure soos cheddar, peperboom en Amerikaanse. Dit kan gekoop word gerasper of in voorverpakte stukke en skywe.

Amandel Kaas : Hierdie produk word gemaak deur die vervanging van melk met amandelmelk. Soms bevat gebergte amandelkaas egter die gedroogde melkproteïen kaseïen , wat beteken dit is nie geskik vir vegane nie. Die hoofbestanddele in amandelkaas is gemaalde amandels en water, canola-olie en bruin rysmeel. Amandelkaas het dikwels 'n tekstuur wat meer lyk as gewone kaas as soja-kaas of ryskaas.

Dit is beskikbaar in geure soos jalapeno, cheddar en mozzarella.

Alhoewel dit nie dieselfde romige tekstuur en sagte geur van gebergte amandelkaas het nie, kan jy probeer om jou eie tuisgemaakte amandelkaas te maak .

Cashew Kaas: ' n Nuwe gunsteling, veral onder vegane, cashew kaas is baie veelsydig.

Baie weergawes van cashew kaas te koop in winkels het 'n verspreidbare konsekwentheid en kom in 'n verskeidenheid van geure. Voedingsgis word dikwels by cashewkaas gevoeg om dit 'n "kaasagtige" smaak te gee. Cashewkaas is maklik om tuis te maak. Probeer hierdie resep vir veganese kaas, of die een vir herbed cashew kaas.

Yoghurt Kaas : Hierdie kaas bevat suiwelprodukte, maar word gemaak met die lewende jogurtkulture acidophilus en bifidus, wat die melksuiker verwyder tydens die kaasmaak en verouderingsproses. Dit maak dit 'n moontlike opsie vir mense wat laktose-onverdraagsaam is. Die tekstuur en geur van jogurtkaas is die meeste soortgelyk aan gereelde kaas en smelt ook redelik goed. Die Cultured Way is 'n handelsmerk om te probeer. Of probeer om joghurtkaas by die huis te maak met hierdie tuisgemaakte jogurtkaasresep.