Noord-Carolina Plaaslike Voedsel

Noord-Carolina is bekend vir sy goeie eet. Van getrekte vark tot uitstekende krap, gekookte grondboontjies tot vars-van-die-veldprodukte. Vind boeremarkte en ander hulpbronne vir plaaslike kosse in Noord-Carolina.

• 01 van 09

  Noord-Carolina Seisoenale Vrugte en Groente

  Kyk wat is in die seisoen in Noord-Carolina met hierdie gids tot North Carolina Produce .

• 02 van 09

  Noord-Carolina Boeremarkte

  Vind een van die baie, baie boeremarkte in Noord-Carolina met hierdie gids tot Noord-Carolina Boeremarkte.

• 03 van 09

  Noord-Carolina Specialiteiten: Blue Crab

  Die kus en Outerbanke van Noord-Carolina is die tuiste van lekker blou krappe. Hulle word die beste gekook, gedreineer en op 'n piekniektafel opgestapel. Daar is genoeg ruimte vir almal om bymekaar te kom en begin te pluk. Dit is 'n stadige en uiters bevredigende proses.

• 04 van 09

  Noord-Carolina Specialiteiten: Varkensvlees

  Ek was in my laat twintigerjare voordat ek die asynspikkelde braai in Noord-Carolina bedien het - dit is meer as twee dekades vermors om dit nie te eet nie! O ja. Ek maak op vir verlore tyd wanneer ek die geleentheid het.

  Ernstige barbecue liefhebbers sal 'n verduideliking van die Asynsaus wil hê wat Carolina-barbecue so sag maak, so sag.

  Om jou eie Carolina Barbecue te maak, moet jy begin met die regte Carolina Barbecue Rub voordat jy die Carolina Barbecue Sous bygevoeg (of jy wil dalk 'n resep vir Carolina Red Sauce hê ) om Carolina Pulled Pork of Piedmont Pulled Pork te maak.

  Lees nog meer oor Carolina Pulled Pork hier .

• 05 van 09

  Noord-Carolina Food Local Foods Festivals

  Noord-Carolina hou baie kosfeeste. Twee hoogtepunte gebeur egter elke Oktober. Eerstens kom die North Carolina Seafood Festival in Morehead City en die North Carolina Barbecue Festival in Lexington.

• 06 van 09

  Raleigh-Durham, Noord-Carolina Plaaslike Voedsel

  Die Raleigh-Durham area is vol met yswinkels, plaaslike handwerkbrouerye, en talle plekke wat die gebruik van die net bekende North Carolina Barbecue bied.

  Diegene wat wil eet, kan by Big Ed's stop vir suidelike klassieke mense wat met plaaslike plaasprodukte vervaardig word of die Triangle Walking Food Tour neem.

• 07 van 09

  Charlotte, Noord-Carolina Plaaslike Voedsel

  Charlotte is, soos jy dalk dink, die tuiste van 'n paar wonderlike Suidelike restaurante. Of kook jou eie deur te koop by een van die vele Charlotte Farmers Markets.

  Weet nie wat om te doen met jou haul van die boeremark nie? Probeer 'n kookklas in Charlotte.

• 08 van 09

  Noord-Carolina Plaaslike Voedselhulpbronne

  Vind meer goeie Noord-Carolina plaaslike kosse:

  • Sentrum vir Omgewingsboerdery Stelsels, wat 'n aflaaibare gids "Farm to Fork" insluit
  • Eetbare Piemonte, 'n trotse lid van die Eetbare Gemeenskap wat plaaslike kosse in sentrale Noord-Carolina dek

• 09 van 09

  Noord-Carolina Visserye

  Dat die Noord-Carolina kus is die tuiste van 'n lekker seekos. Een manier om jouself te kry, is om by Walking Fish, 'n gemeenskapsondersteunde vissery in Raleigh-Durham, aan te sluit.