Appelsous Raisinkoek Resep

Lekkere speserye bring kinderherinneringe terug. Hierdie een is nie te pittig nie. Die appelmoes maak dit klam, die rosyne gee lekkernye soet, en die roomkaas ryp gee 'n bietjie dekadensie. Daar kan blykbaar baie bestanddele wees, maar dit gaan vinnig saam in een bak, behalwe vir die ryp. As jy wil, kan jy die koek die dag voor en ryp later maak.

Wat jy benodig

• Vir die Koek:
• 2 koppies all-purpose flour
• 1 1/2 koppies suiker
• 1 1/2 teelepels
• koeksoda
• 1 eetlepel kakao poeier
• 1 teelepel
• kaneel
• 1 teelepel
• sout
• 1 teelepel
• neutmuskaat
• 1 teelepel
• wonderpeper
• 1/2 koppie groente-olie
• 1 koppie
• appelmoes
• 2 groot eiers (by kamertemperatuur, liggies geslaan)
• Vir die Frosting:
• 8 gram
• roomkaas (by kamertemperatuur)
• 1 teelepel
• vanielje-ekstrak
• 2 1/2 koppies suiker
• 1 eetlepel vars sap (of suurlemoensap)
• Opsioneel: melk of room, soos benodig (sien instruksies)

Hoe om dit te maak

Gooi warm water oor rosyne om te bedek. Laat steil tot sowat 15 minute, dan dreineer deeglik.

Voorverhit die oond tot 350 grade. Lyn 'n 9 x 13-inch pan met nie-stok foelie.

koek:

Klits in 'n groot bak blom, suiker, koeksoda, kakao, kaneel, sout, neutmuskaat, en allspice. Maak 'n bietjie in die middel. Voeg olie, appelmoes en geklitste eiers by. Meng goed. Vou in plompte rosyne in. Giet in pan en bak vir 30 tot 35 minute.

Koel tot kamertemperatuur.

versiersel:

Klits roomkaas tot glad in 'n klein bak. Voeg vanielje-uittreksel en suikersuiker by. Blend in limoen sap. As die ryp te dik is, voeg net genoeg melk of room by, 'n paar druppels op 'n keer, om glad en maklik te versprei. Gladde ryp bo-op verkoelde koek. Verkoel koek vir ten minste 1 uur om die ryp te stel.

Voorgestelde Verwante Resepte
• Peach Raisin Koffiekoek Resep

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	141
Totale vet	6 g
Versadigde vet	2 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	31 mg
natrium	123 mg
koolhidrate	20 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	2 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)