Die hele familie sal van hierdie spinasie en gemaalde vleis-lasagne geniet. Dit is 'n kleurvolle en voedingstowwe gereg, en nie die feit dat dit 'n goeie manier is om die kinders te gee om hul spinasie te eet nie! Die lae lasagna-noedels, beesvleis, ricotta-kaas en spinasie word bedek met 'n unieke romerige tamatiesous, saam met Parmesan- en Mozzarella-kaas.
Die spinasie is 'n uitstekende toevoeging tot hierdie vleislasagne. Alternatiewelik kan jy die lasagne met ongeveer 1 1½ tot 2 koppies gekookte en goed gedreineerde Kale of Switserse Chard maak . Of vervang gekapte, liggies gestoomde broccoli vir die gekapte spinasie.
Die resep word maklik verdubbel vir 'n groot familie of warm potluckskyf. Of maak 'n ekstra pan en vries dit vir nog 'n dag! Sien die wenke vir hoe om 'n pan Lasagne te vries.
Wat jy benodig
- 1 1/2 eetlepels ekstra-maagd olyfolie
- 1 pond beesvleis (maer, ronde of chuck)
- 1/2 koppie gekapte ui
- 4 ounces gesnyde sampioene (of meer)
- 1/4 koppie alledaagse meel
- 1/2 teelepel gedroogde basiliekruid (verkrummel)
- 1/4 teelepel gedroogde oregano (verkrummel)
- 1 1 teelepels sout (verdeel)
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper (of na smaak)
- 1 1/2 koppies melk
- 1 (8 oz) kan tamatiesous
- 1/2 koppie water
- 1 groot eier
- 1 (10 oz) pakkie gekapte bevrore spinasie (ontdooi en goed gedreineer)
- 1 koppie ricotta kaas
- 8 gram lasagne noodles (gekook en gedreineer)
- 4 ounces gesnipperde mozzarella kaas (1 koppie)
- 1/4 koppie gerasperde Parmesan-kaas
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F.
- Smeer 'n 9-by-13-by-2-duim bakpan.
- Verhit die ekstra olyfolie in 'n groot bakkie oor medium hitte. Voeg die beesvleis, ui en sampioene by. Kook tot die grond beesvleis bruin is en ui is sag, roer gereeld.
- Gooi oortollige vet af; voeg die meel, basiliekruid, oregano, 1 teelepel sout en die swartpeper by. Roer om te meng en kook vir sowat 2 minute en roer voortdurend.
- Roer die melk, tamatiesous en water geleidelik in. Roer voortdurend, bring die mengsel tot kookpunt; verwyder van hitte.
- Klop die eier in 'n bak met die oorblywende 1/2 teelepel sout; Roer die goed gedreineerde (en geperste) spinasie- en ricotta-kaas in.
- Skep ongeveer 'n derde van die vleismengsel in die voorbereide bakgereg. Rangskik die helfte van die lasagna-noedels oor die vleismengsel. Top die noodle laag met al die spinasie-ricotta-mengsel, en dan bo-op met nog een derde van die vleismengsel en al die mozzarella-kaas. Voltooi met oorblywende lasagna-noedels en oorblywende vleismengsel. Sprinkel die pan van spinasie lasagne eweredig met Parmesan kaas.
- Bak die lasagne in die voorverhitte oond vir ongeveer 40 tot 45 minute. Laat die lasagne sowat 10 minute staan voordat dit bedien word.
Wenke
- Om 'n pan lasagna te vries, moet u die bestanddele in 'n gereelde of besteebare bakpan volgens die resepinstruksies bymekaarmaak. Bedek die pan met (ongebakte) lasagne styf met foelie. Bevries die lasagne vir tot 3 maande. Om te bak, ontdooi die lasagne oornag in die yskas. Bak dit vir ongeveer 45 minute by 350 F.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 614 |
| Totale vet | 28 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 251 mg |
| natrium | 1,649 mg |
| koolhidrate | 44 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 45 g |